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 potiron que faire avec ?

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charline
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MessageSujet: potiron que faire avec ?   Jeu 31 Aoû 2006 - 21:01

voila tout est dans le titre: que faire un potiron?(a part de la soupe)

et autre question, jai une courgette jaune, est ce que ca se cuisine comme une courgette normale?
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Jeu 31 Aoû 2006 - 21:02

J'ai une recette de gratin de potiron à la tomate...mais il faut que je la retrouve si cela t'intéresse.
C'est très bon !
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charline
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Jeu 31 Aoû 2006 - 21:04

oui je la veut bien! merci
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lise1313
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Jeu 31 Aoû 2006 - 21:07

De la tarte ... c'est trop bon
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Bouton d'or (du Nord)
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Jeu 31 Aoû 2006 - 21:50

Tourte au potiron

Faire cuire le potiron au four, ainsi on peut facilement enlever la peau (si le potiron est entier, faire quelques entailles avant de le mettre au four)

Avec la chair du potiron, en faire une purée + sel et poivre.
Ajouter 50 gr de fromage râpé, 2 jaunes battus et 100 gr de crème fraîche, fines herbes. Bien mélanger

Sur un fond de pâte (achetée ou faite maison) : étendre la chair de potiron

Quadriller la tourte avec quelques lanières de pâte

Mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.


Potiron au riz

Faire blondir 1 oignon coupé. Ajouter la purée de potiron, S et P
Dans une casserole, cuire du riz

Mélanger la purée avec le riz et du fromage râpé et fines herbes (sauge, thym, sarriette, ...)
Mettre le tout dans un plat à gratin --> four
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cousette
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Jeu 31 Aoû 2006 - 22:56

tu devrais trouver une recette de gratin sur marmiton, je crois
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Ven 1 Sep 2006 - 16:37

Voici ma recette - expérimentée à la maison - de gratin de potiron à la tomate :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes
:
1 tranche de citrouille de 1 kg ; 4 tomates pas trop mûres ; 1 gousse d'ail ; 4 c. à café de bouillon de légumes ; 60 g de gruyère râpé ; huile ; persil ; poivre.

Epluchez et coupez la citrouille en petits cubes. Faites-les cuire 7 à 8 mn dans de l'eau avec 2 c. à café rases de bouillon de légumes. Egouttez.

Coupez les tomates en larges tranches et faites-les revenir vivement de chaque côté dans 1 c. à soupe d'huile, avec l'ail hâché et le persil. Réservez.

Faites revenir à feu vif les cubes de citrouille.

Dans un plat à gratin, disposez la citrouille, saupoudrez du reste de bouillon et ajoutez les tomates. Poivrez et parsemez de gruyère.
Enfournez 15 mn à 210° (th 7).

Accompagnez ce gratin d'une omelette ou d'oeufs sur le plat.


Voilà !
Je peux te dire que cela sent bon la Provence après dans la cuisine ! Very Happy
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Livvy
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Lun 18 Sep 2006 - 14:27

La tourte au potiron de bouton d'or est super bonne!! J'adore!!
Surtout quand il y a du curry avec!!

D'ailleurs, ce midi, je vais manger la soupe au potiron faite par maman, avec du curry et de la crème fraîche miam miam!!
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Livvy
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Mer 20 Sep 2006 - 13:48

mekinac... Very Happy
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   Mer 20 Sep 2006 - 23:12

C'est 30 minutes au four!!!!!!!!!!!! Pour éplucher facilement
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MessageSujet: Re: potiron que faire avec ?   

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