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 question: lait de coco

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teddy'mum
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MessageSujet: question: lait de coco   Sam 17 Mai 2008 - 21:56

hel j'ai acheté du lait de coco pour une recette mais il m'en reste et je ne veux pas le jeter!
donc si vous avez des idées je suis preneuse!
merci
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AIMJI
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MessageSujet: Re: question: lait de coco   Sam 17 Mai 2008 - 22:17

à la limite , tu le congèles !
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probissime
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MessageSujet: Re: question: lait de coco   Dim 18 Mai 2008 - 4:43

S´il t´en reste qu´un fond, tu le mets dans un poulet à la sauce tomate (comme de la crème fraiche), avec quelques lamelles de poivrons et servi avec du riz.

Du coup, ca passe dans la section "recettes salées"...
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COJOCANO
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MessageSujet: Re: question: lait de coco   Dim 18 Mai 2008 - 9:55

j'en mets dans mes yaourts et je omplète avec du lait entier pour faire des yaourts coco.
Tu peux aussi en mettre dans un gateau, dans des flans...... à la place du lait.
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paquita
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MessageSujet: Re: question: lait de coco   Dim 18 Mai 2008 - 13:36

Je fais cuire du poulet en lamelles, je saupoudre de curry et je rajoutte du lzit de coco, servi avex du riz.

Ca change de ma version lamelles de poulet, motarde+ crème fraîche.
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teddy'mum
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MessageSujet: Re: question: lait de coco   Dim 18 Mai 2008 - 16:50

merci
paquita ça me donne envie! je vais surement essayer
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karine-maman-des-chats
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MessageSujet: Re: question: lait de coco   Dim 18 Mai 2008 - 18:50

moi c'est avec des légumes que je fais ça... cette semaine j'ai tenté la cuisson au four : c'était bien bon !
j'ai fait quand même un peu revenir à la poele pour que ça dégorge oignon et cougette ... rondelles de carottes et morceaux de poivrons rouges en plus ... une bonne dose de curry et si tu as pas assez de lait de coco tu rajoute du yaourt nature ! et puis si tu aimes quelques raisins secs en prime....
au four j'ai fait cuire dans un plat avec couvercle : c'était tout moelleux ! mais attention faut pas que ça déborde ! donc un grand plat bienn creux ... et pas besoin d'avoir le lait de coco qui recouvre en entier quand tu enfournes au besoin tu remues à mi cuisson ... je dirais que tu en a bien pour 1 h à 200°C ... légumes ou poulet même combat ! d'ailleurs tu meux mettre les 2 ...
dans les légumes possible pommes de terres, petits pois ou chou fleur s'accordent bien avec le curry ...
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