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 besoin de votre aide

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feria
J'débute mais je me soigne !!


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MessageSujet: besoin de votre aide   Jeu 3 Avr 2008 - 18:21

hello

voila j aurais besoin de vos conseils

depuis quelques temps et grace au forum jai decouvers 'la poolish"
et je trouve ca super , ma question est la suivante , le ledemain matin puis rajouter le reste des ingredients et refaire tourner en mode pate ??? ensuite sortir le paton , le mettre dans une cocotte en terre , le re laisser lever et ensuite le cuire au four???, le probleme est que ma cocotte doit etre trempee avant 10 mn ds leau (cequi serait super puisque du coup la vapeur se fera naturellement , mais elle doit etre mise ds un four froid et monter en temperature en meme temps que le four , apres pas de souci
je laisse a la temeprature que je veux

cela pose til un probleme? mon pain ne risque rien a demarrer a froid?


merci de vos reponses
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Ellimac
J'débute mais je me soigne !!


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MessageSujet: Re: besoin de votre aide   Jeu 3 Avr 2008 - 21:07

je serais toi j'essaierai, y a que comme ça que tu sauras Suspect

desolé de ne pouvoir t'aider plus Very sad
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feria
J'débute mais je me soigne !!


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MessageSujet: oui   Ven 4 Avr 2008 - 14:02

ben vi je vais essayer et je vous dirais si ca fonctionneeeeeeeeeeeeeeeeeeee
bisous
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SandrineS
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MessageSujet: Re: besoin de votre aide   Ven 4 Avr 2008 - 14:57

Biensûr que tu peux le faire ! Ca ne pose aucun problème !

Et ton pain, s'il est bien levé avant d'être enfourné, ne craint rien avec un départ à froid ! Au contraire, tu verras, il sera encore meilleur !
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http://tartinesandrine.canalblog.com
feria
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MessageSujet: Re: besoin de votre aide   Ven 4 Avr 2008 - 15:24

merci beaucoup

je fais et je te dis

combien de temps je dois le laisser cuire? et le four a combien

merci
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mamanlachance
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MessageSujet: Re: besoin de votre aide   Ven 4 Avr 2008 - 15:43

feria, je pense que ça se fait, car j'ai dejà des pains que l'on fait ds des cocottes... je n'ai jamais osé, mais pourquoi pas?

essaie, et mets nous ta recette et tes photos, et on te copiera! Wink

_________________
Certains papillons ne vivent qu'une journée et en général il s'agit pour eux du plus beau jour de leur vie - P. Geluck
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feria
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MessageSujet: oki   Ven 4 Avr 2008 - 21:34

oki pas souci

si rien a explose vi je vous mettrais recette et une photo mdr
vais voir ca semaine prochaine

bisous
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MessageSujet: Re: besoin de votre aide   Aujourd'hui à 13:50

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