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 urgent pour dimanche SVP merci

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zébuline
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MessageSujet: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 15:37

je veux faire un grand circuit retcangulaire oppour l'anniversaire de Gabriel et comme on sera nombreux il me faut faire deux gâteaux rectangluare que je vais coller je en sais pas comment encore
donc voilà mes demandes


1/ je recherche la meilleure recettee de gâteau au chololat du monde rendeer

2/ quelles quantités pour deux gros gâteaux rectangulaires

3/ comment on fait un glaçage blanc

4/ quelle autre technique pour recouvrir le gâteau en blanc



enfait je veux lui faire un gâteau au chocolat ça vous l'avez compris et je vais faire des railles avec de la réglisse pour y mettre des bouigies traiin et un décor autour



merci
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linette
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 16:19

une petite recette rapide et qui remporte un vif succes:

125 gr de farine
125 gr de sucre
du cacao amer (style van houten)
3 oeufs
un peu de lait

bien melanger les poudres
ajouter les oeufs
si la pate n'est pas assez detendue ajouter 2 ou 3 cuillères a soupe de lait
bien melanger mettre au four
un vrai regal!!!

si tu a un grand moule tu peux doubler les quantité, je l'ai fait pour l'anniversaire du N°4

pour le glacage:
tu prend du sucre glace et de l'eau
voila j'espère que tu auras un bon gateau et que tu feras des heureux!!

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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 16:30

tu ne mets pas de levure car il fauit que mon gateau soit épais
et le sucre galce je le mélange dans de l'eau c'ets ça
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linette
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 16:31

Question
oui j'ai oublie la levure lol!
1 sachet de levure chimique

si tu veux le voir il est sur mon blog Bien joué

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mamanlachance
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 16:36

zébuline, moi, dejà je dirais "monsieur je veux" est mort!!! rendeer

bon, trève de plaisanterie pour te repondre, je dirais que tu peux faire un glacage chocolat blanc tout simplement (ou du sucre glace aussi).

sinon, je ferais un gateau au yaourt tout simple, en mettant du Ban*nia en plus (ou plaque de chocolat).

voilà...

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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 16:41

[quote="mamanaufoyer"]zébuline, moi, dejà je dirais "monsieur je veux" est mort!!! rendeer

je fais ma gourde mais je ne comprends pas rendeer rendeer rendeer
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linette
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 16:57

pour le glacage
moi je fais a l'oeil
je prend du sucre glace que je mouille a l'eau et je melange bien quand j'ai la consistance voulu j'etale ou je fais le dessin que je veux!!!!

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Nokomis
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 17:02

Un gâteau:

400 G de Beurre
10 oeufs
400 G sucre brun en poudre
6 cuilleres à soupe de farine
600 G chocolat noir
200 G de marshmallow

Four préchauffé 180°

Couper 200 G chocolat en petits morceaux
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Monter les blancs en neige ferme
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blancheur
Faire fondre le reste de chpcolat et le beurre à feu doux
Mélanger les deux préparations
Ajouter la farine et les blancs en neige
Incorporer les marshmallows coupés en dés et les morceaux de chocolat
Mettre dans un moule "à manqué"
mettre au four 35 mn
Laisser refroidir 15 mn avant de démouler

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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 17:13

[quote="zébuline"]
mamanaufoyer a écrit:
zébuline, moi, dejà je dirais "monsieur je veux" est mort!!! rendeer

je fais ma gourde mais je ne comprends pas rendeer rendeer rendeer

c'est ce que je dis toujours à mes enfants, quand ils me disant "je veux ça et ci..."

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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 22:59

[quote="mamanaufoyer"]
zébuline a écrit:
mamanaufoyer a écrit:
zébuline, moi, dejà je dirais "monsieur je veux" est mort!!! rendeer

je fais ma gourde mais je ne comprends pas rendeer rendeer rendeer

c'est ce que je dis toujours à mes enfants, quand ils me disant "je veux ça et ci..."

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AH OK rendeer rendeer rendeer rendeer rendeer
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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 23:00

linette a écrit:
pour le glacage
moi je fais a l'oeil
je prend du sucre glace que je mouille a l'eau et je melange bien quand j'ai la consistance voulu j'etale ou je fais le dessin que je veux!!!!


JE NE CONNAISSAIS PAS LA TECNHIQUE

il faut que je le fasses la veille ou le jour même
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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Jeu 6 Mar 2008 - 23:01

Nokomis a écrit:
Un gâteau:

400 G de Beurre
10 oeufs
400 G sucre brun en poudre
6 cuilleres à soupe de farine
600 G chocolat noir
200 G de marshmallow

Four préchauffé 180°

Couper 200 G chocolat en petits morceaux
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Monter les blancs en neige ferme
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blancheur
Faire fondre le reste de chpcolat et le beurre à feu doux
Mélanger les deux préparations
Ajouter la farine et les blancs en neige
Incorporer les marshmallows coupés en dés et les morceaux de chocolat
Mettre dans un moule "à manqué"
mettre au four 35 mn
Laisser refroidir 15 mn avant de démouler




ça doit être divin ce gateau
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Barbamama
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Ven 7 Mar 2008 - 0:12

Des idées de glaçage blanc:

Glace royale: mélanger 30g de sucre glace avec un blanc d'oeuf et quelques gouttes de jus de citron, on obtient un mélange un peu mousseux qui durcit un peu en séchant. (quelques dizaine de minutes)

Pâte d'amande (écru):
Ou bien recouvrir (le gâteau) de la pâte d'amande (précédament étalée au rouleau à patisserie, en utilisant du sucre glace sur le plan de travail ).Pour que la pâte d'amande soit bien "solidaire" du gâteau (adhère bien) on enduit (légèrement) ce dernier de confiture avant de poser la pâte d'amande.

La noix de coco:
Peut servir à recouvrir un gâteau, mais il faut auparavent sur ce dernier un "matière" qui lui permette de tenir (crème patissière par exemple!)
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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Ven 7 Mar 2008 - 0:14

MERCI POUR TOUTES SES IDEES
j e vous mettrais des photos de mes réalisations
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Ven 7 Mar 2008 - 0:23

Ou plus facile, toujours sur le thème du train:

2-3 cakes tout fait du commerce ou que tu fais toi-même.

2 pour faire les wagons (à déballer) et mettre des biscuits ronds pour les roues.
1 que tu coupes en 2 au 2/3. Le petit morceau, tu le mets sur le grand. Des biscuits ronds pour les roues, des plats rectangulaires pour le toit, une cigarette russe pour la cheminée. Le tout posé sur un plateau. Les bougies sur les wagons.

Idée piquée à Sarahdarsimont qui a son succès pour l'anniversaire du fiston et que ma BM pensait que j'avais commandé chez le pâtissier rendeer
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MessageSujet: fondant au chocolat   Ven 7 Mar 2008 - 19:45

hel et voici la recette du fondant au chocolat !
préparation: 10 mn
cuisson : 23 mn
pour 6 à 8 pers.
200 g chocolat à cuire
4 oeufs
150 g sucre
80 g farine
200 g beurre
Préchauffez le four à 200 °.
Faites fondre le chocolat, coupé en morceaux, avec 4 c.à.s d'eau au micro-ondes. Bien remuer à la sortie .
Faites fondre le beurre, l'ajouter au chocolat, bien remuer.
Dans un saladier, mélangez les oaufs et le sucre, puis la farine.
Versez le chocolat fondu puis mélangez jusqu'à obtelir une crème homogène.
Versez dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire 23 mn .
bon appétit!
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zébuline
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   Sam 8 Mar 2008 - 15:57

merci je fais ça ce soir et je vous montre la photo demain et uen autre lundi
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MessageSujet: Re: urgent pour dimanche SVP merci   

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