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 petits gâteaux sucrés pour bébés allergiques

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catheseyes
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MessageSujet: petits gâteaux sucrés pour bébés allergiques   Dim 10 Fév 2008 - 15:40

Ma petite camille est allergique aux blancs d'oeufs et à l'arachide, et tous les gâteaux pour bébé dans le commerce en contiennent!

J'ai acheté récemment un livre très bien fait "Déjouer les allergies alimentaires" de Marie-Josée Bettez et Éric Théroux
grâce à ses conseils et aux tables de substitution des ingrédient, j'ai adapté une recette de sablé de noël!

voici donc ma version:


250 g de farine

75 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

100g de beurre

4càs de lait

2 cà s de jus de citron

3 cà s de compote de pomme (substitut de l'oeuf)

mélanger la farine, les sucres, la levure, puis incorporer le beurre en petit morceau

ajouter le lait, citron et la compote

faire une pate homogène

étaler et couper à l'emporte pièce

cuire 15 mn au four 170°

ma petite puce s'est régalée!!!

pour des enfants plus grands je conseil d'ajouter de la cannelle pour qu'ils aient plus de goût!

http://www.dejouerlesallergies.com/index.html
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SIONA
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MessageSujet: Re: petits gâteaux sucrés pour bébés allergiques   Dim 10 Fév 2008 - 17:00

Bonjour

pour info les gâteaux de la marque Hipp
http://www.hipp.fr/
ils n'en font qu'une sorte
sont sans Oeufs et sans arachide.
A VERIFIER quand même Wink


http://www.hipp.fr/
Gamme AA
Citation :
Les principaux aliments responsables d’allergies chez l’enfant

L’allergie à l’oeuf
Seulement deux produits HiPP contiennent de l’oeuf

L’allergie à l’arachide
HiPP n’utilise pas d’huile d’arachide. Seules les huiles de germe de maïs, de palme, de tournesol et d’olive sont présentes dans ses recettes.

L’allergie aux protéines de lait et au gluten
Quand les protéines de lait et le gluten sont présents, ces ingrédients sont très clairement mentionnés sur les produits HiPP.
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catheseyes
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MessageSujet: Re: petits gâteaux sucrés pour bébés allergiques   Dim 10 Fév 2008 - 17:18

merci beaucoup pour l'info!! j'irai voir la prochaine fois que je vais en course!!!
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MessageSujet: Re: petits gâteaux sucrés pour bébés allergiques   

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