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 Idées recette garnitures pr crepes salées

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daviliou
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MessageSujet: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 11:42

Bonjour à toutes

Je reçois ce soir (oui, je viens de me décider) et ce sera crep-party.
Hormis les classiques (jambon, fromage), avez-vs des idées de garniture pr crepes salées?
J'ai pensé à une sauce béchamel aves des morceaux de jambon, des petits champignons et du fromage rapé(?) et c'est tout lol!

Merci d'avance
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lolie211
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 11:55

un classique quand je reçois avec des crêpes : faire mariner des dés de poulet dans un mélange de 4 CS de sauce soja + 1 CS de miel + du gingembre émincé + 1 CS de maizena; laisser mariner au moins deux heures puis faire sauter dans un peu d'huile. Faire une fondue de poireaux. Mettre la fondue de poireaux sur la crêpe, ajouter des morceaux de poulet et refermer la crêpe.
Ou bien mettre sur la crêpe une fondue d'endives et faire fondre audessus du chèvre et fermer.
Ou encore un fond de piperade avec des lanières de jambon de pays et un oeufs et zou on referme le tout!
Ou une julienne de légumes et des crevettes ou du saumon.
Enfin, version sucré-salé ! des pommes en lamelles revenues dans un peu de beurre à la poêle, tu les mets sur ta crêpe et par dessus des tranches de camenbert ou de brie. Ou un fond de sauce tomate, du jambon blanc et des morceaux d'ananas.
Bon app' Very Happy
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nela
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 12:07

faire risoler des lardons,avec un peu d'oignon et ajouter un oeu de crème. C'est délitieux!
Il y a aussi pour ceux qui aiment les légumes,faire revenir dans la poele avec une gousse d'ail des feuilles d'épinards,ajouter des tranches de reblochon,servir sur une crepe avec des oeufs de caille pardessus
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Isandre
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 13:00

Juste une tranche de saumon, avec éventuellement de la crème fraîche.
Zhom bat des oeufs, les chauffe sur sa crêpe avec du gruyère.
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 13:12

Tiens, moi aussi, je reçois et je fais crêpes demain. En fait, je pense que je vais rajouter une fondue de poireaux avec le saumon (idée venue en vous lisant).
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 13:24

Moi je fais une petite bolognaise. Déposée sur la crêpe ,avec un peu de fromage rapé et des oignons crus, j'adore!
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Isandre
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 13:27

Et comment on fait pour choisir confused lol!
Je vais faire des crêpes toute l'année mdr
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daviliou
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 17:14

Et bien! Que de bonnes idées gourmandes lol!

C'est vrai que maintenant je vais pouvoir faire des crêpes toute l'année!

Je vais compléter ma liste de courses!

Merci les filles pr toutes ces idées!

flower flower
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paquita
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Sam 9 Fév 2008 - 17:48

Je fais rarement des crêpes ........
A part les crêpes , sucre/confiture/nutella consommées sitôt cuites.

Vos idées m'ont donné envie.

Je voulais savoir comment vous réchauffez la crêpe une fois que vous avez mis la garniture ?
Je sais faire les ficelles picardes : on roule la crêpe avec le jambon et les champignons...puis on les met au four.

Est-ce que vous faites ça aussi à la poêle ?
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lolie211
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MessageSujet: Re: Idées recette garnitures pr crepes salées   Lun 11 Fév 2008 - 11:27

je les fais un peu plus épaisses pour qu'elles ne se dessèchent pas et je les fait cuire d'un seul coté; je les empile et au moment de manger je fais fondre une noisette de beurre, je place la crêpe coté pas cuit et je la garni; au bout d'une minute je plie les cotés sinon ils deviennent cassants; si il y a un oeuf dans ma garniture je couvre la poêle pour accélérer la cuisson et pour pas que ma crêpe durcisse à force de trop cuire.
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