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 Comment faire un pain surprise ?

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nefertiti78
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MessageSujet: Comment faire un pain surprise ?   Lun 4 Fév 2008 - 19:47

Bonsoir à toutes,

J'aimerais faire un pain surprise (en fait, c'est mon mari qui a eu cette idée pour faire à mon anniv'), mais j'ai un peu peur qu'on ne puisse pas couper le pain assez fin...

L'une d'entre vous a des astuces ? Comment réussi à couper un gros pain rond de telle manière qu'on puisse en faire des tranches fines pour faire le pain surprise ?

Sinon, si on n'y arrive pas, on se rabattra sur des tartines lol!

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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Lun 4 Fév 2008 - 22:26

je fais des pains surprises avec ma MAP .....il faut que le pain soit un peu rassi et l'idéal c'est d'avoir une trancheuse pour couper des tranches fines et régulières .

avec une miche toute prête,j'utiliserai un couteau très fin et bien aiguisé pour faire une entaille dans le fond puis coupé la mie par en dessous en un mouvement circulaire ,tu découpe le haut la croute comme pour un potiron puis tu fais pareil sur les bords ,je pense qu'en coupant déjà en 4 la mie, ce sera plus facile a l'enlever .....je ne l'ai jamais fait ...mais c'est l'idée qui me vient
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nefertiti78
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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mar 5 Fév 2008 - 9:51

merci cath pour ta réponse, j'essaierai ça !

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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mar 5 Fév 2008 - 17:05

coucou!! j'en ai déjà fait et par contre on l'a fait avec du pain frais qu'on a congelé!! on la coupé au couteau electrique ça marche super bien!! amuse toi bien!!
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nefertiti78
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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mar 5 Fév 2008 - 17:54

ah j'ai pas de couteau électrique... zut ! c'est clair qu'avec ça, ça doit marcher du tonnerre sur du pain congelé !

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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mar 5 Fév 2008 - 18:26

Je sais même pas ce que c´est le "pain surprise"... Vous m´éclairez ? Very Happy
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cath7790
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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mar 5 Fév 2008 - 18:35

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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Jeu 7 Fév 2008 - 16:18

c trop trop bon!! rendeer
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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mer 13 Fév 2008 - 16:19

Voilà ce que j'ai trouvé sur le sujet je pense que cela est très simple. Le plus important le découpage est montré sur la vidéo.

Tu garnis tes petites tranches de pains en fonctions de tes goûts.

Pain surprise, Recette Pain surprise (Buffets & Réceptions)Recette filmée avec vidéo: Pain surprise, Un gros pain de campagne de 1 kg en ... Inciser le pain à sa base et faire glisser la lame horizontalement pour ...
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pain_surprise_fil.html - 16k - En cache - Pages similaires
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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Mer 13 Fév 2008 - 20:27

merci je vais aller jeter un oeil à cette vidéo !

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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Jeu 13 Mar 2008 - 10:57

Pas bête j'ai jamais pensé à en faire, j'y penserai pour un aniv maintenant, ma grand mere les achetais surgelés, c'était pas mauvais mais un peu mouillé!!! What a Face
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MessageSujet: Re: Comment faire un pain surprise ?   Jeu 13 Mar 2008 - 15:17

finalement, y'avait tellement à manger qu'on ne l'a pas fait ! mais je garde la technique pour une prochaine fois !

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