Les femmes aux 100 métiers ont leur maisonweb !
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Idées avec de la chapelure?

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
claudistef
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1572
Age : 34
Localisation : Ville Issey mais bientôt Marbotte (Meuse)
Loisirs : ma famille,animaux,nature
Ages de vos enfants : Dany et Lisa nés le 23 juillet 2006
Date d'inscription : 21/03/2007

MessageSujet: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 19:14

Voilà tout est dans le titre.

Je voulais savoir si vous avez des idées autres que des escalopes et poissons.

merci
Revenir en haut Aller en bas
dollynda
Totalement addict !!!!
avatar

Nombre de messages : 4402
Age : 44
Localisation : pas de calais
Loisirs : internet mes animaux la lecture et ...les travaux dans la maison
Ages de vos enfants : 2 gars 15 et 13 ans 2 filles 11 ans et 1 an
Date d'inscription : 19/09/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 19:55

kikou, tu peux faire des croquettes de pdt, en verser au dessus d'un gratin

_________________
fafs du 59-62 n'hesiter pas a venir vous inscrire au salon regional
Revenir en haut Aller en bas
veroa
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1401
Age : 51
Localisation : pays de la loire
Loisirs : loisirs créatifs
Ages de vos enfants : F13 ans F9 ans
Date d'inscription : 16/06/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 20:10

tu peux faire des moules à la provençale et tu mets de la chapelure à la fin de la cuisson, tu peux enlever la coque à laquelle la moule n'est pas attaché ou laisser comme ça
Revenir en haut Aller en bas
mahe
J'débute mais je me soigne !!
avatar

Nombre de messages : 266
Age : 59
Localisation : Haute-Vienne
Loisirs : lecture, broderie, diététique, marche
Ages de vos enfants : 2 garçons de 23 et 21 ans, 1 fille de 15 ans
Date d'inscription : 19/10/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 20:19

On peut faire aussi des escalopes de légumes comme par exemple des tranches de céleri rave pané : peler le céleri, laver, couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les cuire à l'eau (pas trop longtemps qu'elles restent un peu fermes sinon pouf ! ça s'écrase !), les égoutter, les essuyer, les passer dans la farine, puis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure ; dorer à la poêle, réserver au four chaud éteint. Servir avec un filet de citron et une persillade.
Revenir en haut Aller en bas
vivi
J'débute mais je me soigne !!
avatar

Nombre de messages : 169
Age : 42
Localisation : région parisienne(94)
Ages de vos enfants : 5ans et 23 mois
Date d'inscription : 04/10/2006

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 21:05

aussi cake au thon

mélanger 400 g de thon en boite avec 3 oeufs entier et 80g de chapelure
puis ajouter 25cl de lait
assaisonné avec moutarde , curry et thym
faire une sauce comme accompagnement avec un yahourt mélangé avec de la moutarde et du curry
cuisson 45 min au four ter 6

un régal super léger
Revenir en haut Aller en bas
claudistef
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1572
Age : 34
Localisation : Ville Issey mais bientôt Marbotte (Meuse)
Loisirs : ma famille,animaux,nature
Ages de vos enfants : Dany et Lisa nés le 23 juillet 2006
Date d'inscription : 21/03/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 21:53

ya plein de bones idées la dedans!!!

j'aurais jamais pensé a tout ça!!

merci
Revenir en haut Aller en bas
Gin
Animatrice Rubrique
avatar

Nombre de messages : 1924
Age : 53
Localisation : Marseille
Loisirs : Décoration, lecture, internet, peinture, pate a sel,
Ages de vos enfants : G14, F11,G8
Date d'inscription : 13/03/2006

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 23 Jan 2008 - 22:01

un truc tout simple : tu fais une purée, tu soupoudres de chapelure et zou au four pour faire dorer. Bon ce n'est pas l'idée du siècle Rolling Eyes , on est bien d'accord Laughing

et pour un dessert, ça ne le ferait pas ??? Shocked je ne sais pas mais un truc comme des fruits, une crème patissière et on soupoudre de chapelure et au four... ça ne doit pas être mauvais non ? toujours pas l'idée du siècle ??? What a Face c'est bien ce qu'il me semblait Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://unboutdechemin.canalblog.com/
claudistef
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1572
Age : 34
Localisation : Ville Issey mais bientôt Marbotte (Meuse)
Loisirs : ma famille,animaux,nature
Ages de vos enfants : Dany et Lisa nés le 23 juillet 2006
Date d'inscription : 21/03/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Jeu 24 Jan 2008 - 8:52

Gin a écrit:
un truc tout simple : tu fais une purée, tu soupoudres de chapelure et zou au four pour faire dorer. Bon ce n'est pas l'idée du siècle Rolling Eyes , on est bien d'accord Laughing

et pour un dessert, ça ne le ferait pas ??? Shocked je ne sais pas mais un truc comme des fruits, une crème patissière et on soupoudre de chapelure et au four... ça ne doit pas être mauvais non ? toujours pas l'idée du siècle ??? What a Face c'est bien ce qu'il me semblait Wink

si si de très bonnes idées!! toi au moins tu en as des idées!! lol!
Revenir en haut Aller en bas
minouche09
J'débute mais je me soigne !!
avatar

Nombre de messages : 32
Age : 37
Localisation : troyes
Date d'inscription : 23/02/2008

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Ven 29 Fév 2008 - 23:34

y'a aussi les crevettes cuites avec de la chapelure exellent flower
vous prenez une crevettes vous la tremper dans du jaune d'oeuf,ensuite le tremper dans la farine,et ensuite la chapelure et faire frire la crevette ds une poele a feu doux et laisser doré c'est tres bon adoreeeeeeeeeeeeeeeeeee cheers
Revenir en haut Aller en bas
Lyly-Jack
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1095
Age : 35
Localisation : Pont de Claix (près de Grenoble) Isère
Ages de vos enfants : Kiki 4 ans, Pepette 18 mois et Nenette 3 mois
Date d'inscription : 22/08/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Sam 1 Mar 2008 - 2:31

Tu peux également y utiliser pour faire un crumble à la ratatouille ou y mettre sur une gratin de poireaux.
Tu peux également y rajouter des épices (cannelle, safran, ...) pour faire des fruits en croutes (comme pour le poisson), ou alors du pain perdu croustillant(il suffit de passer les tranches de brioches dedans après les avoir mises dans l'oeuf)

Voici quelques recettes glanées sur le net :

http://www.etunepinceede.fr/petites-bouchees-coquillettes-legumes.html

http://www.femmesplus.fr/recette/recette-Chou-fleur_en_chapelure.2203.html

http://ranjicook.blogspot.com/2007/05/salade-aux-poivrons-et-jambon-cru.html

http://www.cuisineaz.com/Recettes/Camembert-an-chapelure-10675.aspx

http://www.cuisine-orientale.com/559-pomme-terre-farcie-chapelure

http://www.saveursdumonde.net/?action=recette_show&id=832&lg=fr
Revenir en haut Aller en bas
claudistef
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1572
Age : 34
Localisation : Ville Issey mais bientôt Marbotte (Meuse)
Loisirs : ma famille,animaux,nature
Ages de vos enfants : Dany et Lisa nés le 23 juillet 2006
Date d'inscription : 21/03/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Sam 1 Mar 2008 - 7:43

que d'idées!!!

merci
Revenir en haut Aller en bas
claudistef
... besoin d'une désintox !
avatar

Nombre de messages : 1572
Age : 34
Localisation : Ville Issey mais bientôt Marbotte (Meuse)
Loisirs : ma famille,animaux,nature
Ages de vos enfants : Dany et Lisa nés le 23 juillet 2006
Date d'inscription : 21/03/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Sam 1 Mar 2008 - 7:48

bon j'avoue ya très peu de chapelure mais c'est une idée sucrée et je dois dire que cette tarte est délicieuse. Mon grand frère l'a faite et c'est super bon!!!

http://cheflarecette.m6.fr/html/emissions/chef/recettes/croustillante_pomme.shtml
Revenir en haut Aller en bas
relilola
J'arrête de me soigner...
avatar

Nombre de messages : 514
Age : 40
Localisation : 77
Ages de vos enfants : 5 ans et 20 mois
Date d'inscription : 26/03/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Sam 1 Mar 2008 - 10:23

Le "poulet à l'américaine":
Tu prends des morceaux de poulet, tu badigeonnes généreusement de moutarde avec un pinceau, puis tu roules les morceaux dans la chapelure. Mettre dans un plat, avec un filet d'huile d'olive, et faire gratiner. C'est très bon, et très simple à préparer.
Revenir en haut Aller en bas
liligribouille
J'débute mais je me soigne !!
avatar

Nombre de messages : 95
Age : 48
Localisation : rhones alpes (ain)
Loisirs : Point de croix, tricot, couture ...
Ages de vos enfants : 6 et 3 ans
Date d'inscription : 07/03/2007

MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   Mer 5 Mar 2008 - 22:14

Une autre version du poulet américain c'est une recette tup, je l'ai déjà goutée super bonne :

Poulet américain
Préparation 5mn Cuisson 35 à 40mn
8 hauts de cuisse (ou pilon) de poulet
De l’huile
1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
100 grs de chapelure

Préchauffer votre four thermostat 6/7 ou 200°

Enlever la peau du poulet avec un couteau (moi je laisse la peau !)
Dans un bol verser le sachet de soupe à l’oignon et la chapelure

A l’aide du pinceau badigeonnez d’huile les morceaux de poulet, puis posez-les dans le bol basique. Fermez à l’aide du couvercle et secouez pour bien enrober les morceaux de viande.

Placez-les dans l’Ultra Plus de 3L,
versez le reste du mélange sur le dessus,
posez le couvercle et faites cuire 40mn à 200°

NB : Vous pouvez faire cuire 12 à 14 cuisses de poulet dans l’Ultra Plus 5L.
Dans ce cas, mettre 1 sachet et demi de soupe à l’oignon déshydratée et 125grs de chapelure.

Faire cuire 1h—1h15 à 200°

J'ai pas d'ultraplus et je fais cuire dans une cocotte qui va au four et ça marche aussi ;-)))
Bisous
@ bientôt
Revenir en haut Aller en bas
http://liligribouille.over-blog.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Idées avec de la chapelure?   

Revenir en haut Aller en bas
 
Idées avec de la chapelure?
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Boulettes avec ou sans sauce
» Que faire avec des coings ?
» Jojo petit bébé de 3 semaines avec une SPR
» Navires Belge avec équipage Anglais
» Configurer le pare-feu pour PG avec Norton Internet Security

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: LE COIN CUISINE :: Recettes salées-
Sauter vers: