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 que faire avec du lait concentré!

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COJOCANO
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MessageSujet: que faire avec du lait concentré!   Mer 9 Jan 2008 - 22:57

tout est dans le titre! je viens d'acheter une boite de lait concentré sucré, mais je ne connais que la recette de la confiture de lait et j'expérimenterais bien autre chose!
Je fais donc appel à votre culture culinaire. What a Face
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Audy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mer 9 Jan 2008 - 23:10

Un trés bon gateau au chocolat et a la noix de coco très simple a réaliser,dont voici la recette:
-1 boîte de lait concenté sucré
-3 oeufs
-1 sachet de 125g de noix de coco
-l'équivalent de la boîte de lait concentré en lait demi écrémé
-1 tablette de chocolat noir
-2 cuil.a soupe de crème fraîche

Mélanger le lait concentré avec la noix de coco et ajouter le lait;battre les oeufs et mélanger le tout.Beurrer un moule a cake,verser la prération et faire cuire au bain-marie pdt 40 min a 210°C.
Démouler chaud puis mettre au frigo jusqu'a refroidissement complet.Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau,ajouter la crème fraîche,et napper le gâteau,et saupoudrer de noix de coco.
J'espère que cette recette te plaira,mes enfants adorent!
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COJOCANO
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mer 9 Jan 2008 - 23:20

c'est une sorte de flan type les petites crêmes de la laitière, ça me plait beaucoup je vais tester, mais je sais que je serai seule à en manger car personne n'aime la noix de coco ici! Tu penses qu'on peut remplacer une partie du lait demi écrémé par du lait de coco?
J'imagine quavec une ganache au chocolat blanc ça doit le faire aussi! hummmmm j'en salive d'avance! lol!
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Audy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mer 9 Jan 2008 - 23:27

oui c'est ça,tu as le coté flanc et le coté noix de coco qui sont en 2 couches que tu vois quand tu le découpe,oui ça peut etre super avec du lait de coco,et aussi avec du chocolat blanc ,ma belle soeur a déja essayé c 'est divin parait-il... scratch d'ailleurs tiens il faut que j'essaye remiam lol!
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zébuline
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 10 Jan 2008 - 10:01

COJOCANO a écrit:
tout est dans le titre! je viens d'acheter une boite de lait concentré sucré, mais je ne connais que la recette de la confiture de lait et j'expérimenterais bien autre chose!
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tu as la recette de la confiture de lait
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nefertiti78
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 18:00

Audy a écrit:
Un trés bon gateau au chocolat et a la noix de coco très simple a réaliser,dont voici la recette:
-1 boîte de lait concenté sucré
-3 oeufs
-1 sachet de 125g de noix de coco
-l'équivalent de la boîte de lait concentré en lait demi écrémé
-1 tablette de chocolat noir
-2 cuil.a soupe de crème fraîche


Audy, de la crème liquide peut-elle faire l'affaire à la place de la crème fraîche ?

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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 19:23

Et des caramels mous ça te dirait ? il te faut juste du lait concentré sucré pour en faire des natures. Si tu veux en faire au café ou autre, tu rajoutes après la cuisson.

la recette ici : http://unboutdechemin.canalblog.com/archives/2006/06/16/2101004.html#comments
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Audy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 19:48

nefertiti78 a écrit:
Audy a écrit:
Un trés bon gateau au chocolat et a la noix de coco très simple a réaliser,dont voici la recette:
-1 boîte de lait concenté sucré
-3 oeufs
-1 sachet de 125g de noix de coco
-l'équivalent de la boîte de lait concentré en lait demi écrémé
-1 tablette de chocolat noir
-2 cuil.a soupe de crème fraîche


Audy, de la crème liquide peut-elle faire l'affaire à la place de la crème fraîche ?
heu bonne question nerfertiti What a Face ,je dirai pourquoi pas ,en fait la crème fraîche ne sert qu'a faire le glaçage du gâteau...
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COJOCANO
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 20:19

j'ai testé ce flan, j'ai mis moins de noix de coco rapé, mais j'ai remplacé une partie du lait par du lait de coco c'était extra! j'ai adoré. Merci pour la recette. Very Happy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 20:21

j'ai une recette toute simple:
tu prend une cuillére
tu mets dedans
tu porte a ta bouche
et tu déguste miiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaaaam
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Audy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 20:24

COJOCANO a écrit:
j'ai testé ce flan, j'ai mis moins de noix de coco rapé, mais j'ai remplacé une partie du lait par du lait de coco c'était extra! j'ai adoré. Merci pour la recette. Very Happy
cheers cojocano ravie que ça t'es plus,si tu essai avec le chocolat blanc tiens nous au courant Wink
ça doit etre sympa avec le lait de coco!!
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Audy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 20:29

par contre cojocano moi je veux bien ta recette de confiture de lait What a Face merci! Wink
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nefertiti78
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 20:30

Gin : sympa l'idée des caramels mou !! faudra que je teste !

souillon : j'adore ta recette : super facile à faire !! mais malheureusement, moi j'aime pas le lait concentré comme ça direct... mais c'est clair qu'au moins, c'est facile !

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souillon
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 20:31

nefertiti78 a écrit:
Gin : sympa l'idée des caramels mou !! faudra que je teste !

souillon : j'adore ta recette : super facile à faire !! mais malheureusement, moi j'aime pas le lait concentré comme ça direct... mais c'est clair qu'au moins, c'est facile !
moi , j'adore ça , dés fois je m'achéte un tube rien que pour pouvoir le boire direct.huuuuuuuum
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aurel
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Mar 22 Jan 2008 - 22:21

J'ai une recette sur mon blog ici :
http://aur.niaouli.org/2007/05/07/138-flan-martiniquais

bise
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 24 Jan 2008 - 18:46

dees croque-monsieur au chocolat

il faut du pain de mie brioché, du lait concentré sucré, des oeufs, du chocolat
c'est un peu lourdingue mais excellent cheers
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superco
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 24 Jan 2008 - 18:50

J'ai la même recette qu'Aurel c'est divin
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Sandrou
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 24 Jan 2008 - 19:42

Moi je le garderais et le mettrais sur les crêpes (la chandeleur c le 5 février)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Audy
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 24 Jan 2008 - 20:43

Sandrou a écrit:
Moi je le garderais et le mettrais sur les crêpes (la chandeleur c le 5 février)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ttt non non la chandeleur est le 2 février!!
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Sandrou
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 24 Jan 2008 - 20:52

Désolée mes infos étaient erronées ... n'empèche que je garderais quand même le lait concentré pour l'occasion!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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COJOCANO
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Jeu 24 Jan 2008 - 23:20

recette de la confiture de lait:
mettre la boite de lait concentré fermée dans une casserole, couvrir d'eau et faire cuire au bain marie au moins 2 h, en veillant à ce que l'eau couvre toujours la boite . Mettre au réfrigérateur quelques heures.
Y'a plus qu'à ouvrir la boite t déguster!
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Ven 25 Jan 2008 - 0:17

cojocano! il faut que j'essai ça trés vite depuis le temps que j'en entend parler....il paraît que c'est extra!!!
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   Lun 18 Fév 2008 - 23:31

des bountys

alors les doses c'est au pif de la noix de coco melanger au lait concentré ...
mais il faut plus de lair que de coco ,tu melanges a la main ,tu fais des boules ,tu peux même ajouter une noisette au centre ...
ensuite direction le congele 1/2 heure au moins ,pendant ce temps tu fais fondre du chocolat noir ou au lait ou balnc ....
Tu sors les boules coco les passe dans le chocolat et remet les au congel une demie heure ...
sortir un peu avant degustation...
succés garantie banana
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MessageSujet: Re: que faire avec du lait concentré!   

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