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 recherche recette de veloute d'endives

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la féé...du logis??
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MessageSujet: recherche recette de veloute d'endives   Mer 9 Jan 2008 - 14:11

ben voila tout est dit mdr

j'ai eu pas mal d'endives et non pas que je ne sache quoi faire avec mais j'aimerais bien faire un veloute et je n'ai point de recette

alors je me tourne vers vous en esperant que l'une de vous aura ca au fond d'un tiroir. Very Happy
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dollynda
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MessageSujet: Re: recherche recette de veloute d'endives   Mer 9 Jan 2008 - 15:29

Velouté de chicons (endives)
Recettes de soupes et potages



Ingrédients (pour 4 personnes): - 600 g chicons - 3 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 5 feuilles de sauge - 1 feuille de laurier - 1 l de bouillon de légumes - 1 c. à s. d'huile de tournesol - Sel - Poivre - 4 c. à s. de crème aigre Technique: 1. Laver les chicons et les couper grossièrement en prenant soin d'éliminer la base dure et amère. 2. Peler, laver les pommes de terre et les couper; peler l'oignon et les gousses d'ail et les hacher. 3. Dans une casserole, faire chauffer l'huile; ajouter l' oignon et l'ail hachés, les pommes de terre et les chicons détaillés. 4. Laisser dorer 3 minutes en mélangeant et ajouter les feuilles de sauge, la feuille de laurier et le bouillon. 5. Cuire 20 minutes et mixer; rectifier l'assaisonnement. 6. Donner un bouillon et ajouter la crème acidulée avant de servir. Idée régime: Régalez-vous souvent avec ce velouté de chicons! Le chicon contient 15 kcal/100 grammes et des fibres utiles.
voila la fee en esperant que ca peut etre utile lol!
je te rajoute le lien du site d'ou viens la recette si ca peut t'interesser
http://www.recettes-soupe.com/welcome/index.php?accueil=1

_________________
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MessageSujet: Re: recherche recette de veloute d'endives   Jeu 10 Jan 2008 - 11:15

merci I love you
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MessageSujet: Re: recherche recette de veloute d'endives   Jeu 10 Jan 2008 - 11:16

C'est bien un plat de chez nous, ça lol!
Merci Dollynda pour la recette, je vais l'essayer aussi.
Bizz
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MessageSujet: Re: recherche recette de veloute d'endives   

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