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 Crème brûlée de foie gras

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probissime
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MessageSujet: Crème brûlée de foie gras   Sam 15 Déc 2007 - 15:26

Re-bonjour !

Quelqu´un a déjà essayé la crème brûlée de foie-gras ?
Je vois la recette à peu près partout en ce moment, et j´aimerai bien la tester pour la belle-famille en amuse bouche pour les fêtes...

Merci à toutes !
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   Sam 15 Déc 2007 - 20:08

non, c'est quoi la recette ?
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probissime
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   Sam 15 Déc 2007 - 20:48

Pour 4 personnes

4 tranches de pain d’épice
140 g de foie gras mi-cuit
3 jaunes d’oeufs
6 cl de lait
Cassonade
6 cl de crème liquide


Tu prends du foie gras en dés, que tu mixes avec du lait, de la crème et des oeufs. Tu mets au four une vingtaine de minutes, et après tu rajoutes un tout petit peu de cassonnade que tu fais caramelisé au chalumeau.
Et ca se sert avec des mouillettes de pain d´épice caramelisé...


Ca ne dit rien à personne ? J´ai entendu ou vu la recette au moins 3 fois dans la semaine !
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   Sam 15 Déc 2007 - 21:30

non moi ça me dit rien, et je ne pense pas que j'aimerais Suspect
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probissime
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   Sam 15 Déc 2007 - 23:20

C´est vrai que ca a l´air un peu écoeurant... C´est pour ca que je voulais avoir un avis... Mais tant pis !
Merci quand même Wink
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nana57
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   Sam 15 Déc 2007 - 23:53

Pour l'essai j'ai essayé avec du foie gras "moyen" et c'est pas terrible la seule de la maison qui s'est régalée c'est la poubelle.Le morceau de foie sur le pain d'épices(c'est déjà particulier) simplement est meilleur.
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probissime
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   Dim 16 Déc 2007 - 0:17

lol! ben merci de me prévenir...
Je vais trouver autre chose alors flower
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MessageSujet: Re: Crème brûlée de foie gras   

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