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 RECETTE : pain de mie anglais

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minimoi
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MessageSujet: RECETTE : pain de mie anglais   Ven 3 Fév 2006 - 13:01

hello, ici mari et enfants adorent cette sorte de pain de mie très blanc.
J'ai donc adapté une recette, qu'ils ont testé et approuvé:

150 ml lait
150 ml eau
1 cs de vinaigre d'alcool
50g beurre mou
2 cs de sucre
1 cc sel
550 g farine T55
3/4 sachet de levure

programme 10 (pain de mie)
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MessageSujet: Re: RECETTE : pain de mie anglais   Sam 4 Fév 2006 - 1:54

Bon, je sais, je suis nulle Embarassed , mais le vinaigre d'alcool, c'est du vinaigre blanc? Et la levure, quelle sorte? Je m'en sors plus entre la levure chimique et la levure boulangère déshydratée.. Embarassed Laughing
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Tara
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MessageSujet: Re: RECETTE : pain de mie anglais   Sam 4 Fév 2006 - 2:02

béatrice6

J'ai fait un post spécial pour les astuces et toutes les questions qu'on peut se poser pour faire du pain en MAP. Va voir dans les astuce de Tara!

Mais pour le pain, c'est toujours de la levure de boulanger, ainsi que pour les brioches!

La levure chimique est réservée aux gâteaux...........
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MessageSujet: Re: RECETTE : pain de mie anglais   Sam 4 Fév 2006 - 2:06

Ouah, Tara, t'es plus rapide que ton ombre! T'as peur pour tes cuisses miam lol! ... OK pour la levure, je vais voir les astuces... ych
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minimoi
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MessageSujet: Re: RECETTE : pain de mie anglais   Sam 4 Fév 2006 - 14:06

Le vinaigre oui c'est du vinaigre blanc Wink
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MessageSujet: Re: RECETTE : pain de mie anglais   

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