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 les crêpes et leur recette

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caro120
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Mar 30 Jan 2007 - 16:36

et pour les garnir c'est quoi vos idées
a part pour les sucrées -la confiture
- lenutella

et pour les salées je connais que celles avec du jambon du gruyere et de la creme fraiche

vous vous mettez quoi dedans ????
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karine-maman-des-chats
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Mar 30 Jan 2007 - 16:50

dans la catégorie originale:
- piquée l'idée à une creperie: confiture de myrtille /noix de coco (nutella/noix de coco c'est sympa aussi mais moins original)
- sinon j'aime bien mettre de la poudre d'amande avec du miel... voir parfois un peu d'eau de fleur d'oranger (ça vous étonne si je vous dis que j'aime la patisserie orientale?)

pour le salé pensez aussi aux légumes: oignons cuits, tomates, champignons, poireaux ...
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SandrineS
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Mar 30 Jan 2007 - 17:43

Moi, cette année, ce sera crèpes à la bière (mon homme est du Nord !) et pancakes... Ca changera des classiques crèpes !
Ah, et moi, je ne mets jamais de sucre dans ma pate à crèpe, car après elles collent à la crépière et ont les bords tout raides !
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Mar 30 Jan 2007 - 17:58

En tant que bretonne, je me permets d'intervenir !

Recette depuis plusieurs générations de la pate à crepes :

500gr de farine
6 ou 8 oeufs
1 litre de lait
1 pincée de sel

ne pas oublier une cuillèrée de rhum !

Pour les galettes, ou blé noir, ou sarrazin :

500gr de farine de sarrazin
1 litre d'eau
1 cuillèrée de sel

Jamais de lait !!!! ni d'oeufs !!!!
N'utiliser que ses mains, pas de cuillère. Oui c'est vrai !

Pour en savoir plus, lisez ceci : http://www.alimentation-france.com/france/specialites/les-crepes-et-galettes-bretonnes.html


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asoleju
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Jeu 1 Fév 2007 - 22:43

p y a bcp d'oeuf!
enfin vous me direz sans oeuf moyen bof

mon fils est allergiue, enfin a mins forte dose maintenant, alors bon ben il aura une creps..deux p etre...et j'ai mis mins d'oeuf que prevu....



bon crepage.....pas de chignon m d r
(humour du soir=>ça foire) haha
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chocotoff
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Ven 2 Fév 2007 - 16:41

pour la garniture: glace vanille avec carrés de chocolat noir qui fondent. MMMMMMM, chui au régime.

ou au sirop d'érable
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marie59
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Ven 2 Fév 2007 - 17:09

moi je rajoutes de la biere ca remplace la levure et c'est tres bon et pour la garniture cassonade brune
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**Misstinguette**
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Ven 2 Fév 2007 - 17:57

bière aussi pour la légèreté des crêpes
vive les chtis lol!
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batosurlo
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Sam 17 Fév 2007 - 12:47

Des recettes compatibles avec les allergies alimentaires (sans laits, oeufs et/ou gluten) et très bonnes, sur mon blog :
http://blog.grandirautrement.com/index.php/2007/02/13/26-des-crepes-pour-tous-les-gouts-et-toutes-les-allergies

donc maroussiah, c'est ok pour ton fils ! Et sans oeufs, c'est très bon aussi ! Il y a plein de recettes de gâteaux qu'on peut faire sans oeufs aussi... Si tu veux tu peux m'envoyer un MP...
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Lili
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Mar 20 Fév 2007 - 20:01

co de contes a écrit:
pour les crèpes salées...pas de lait et de la farine de sarazin...je dilue la pate à l'eau...recette traditionnelle bretonne...

et tu laisses reposer combien de temps ?
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mamy
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MessageSujet: Crêpes montagnardes!!   Jeu 22 Fév 2007 - 12:54


Voici une recette facile
Cuisson 5 Min

Ingredients pour 8 personnes

- 2 oeufs
- 125g de farine fluide
- 30 cl de lait concentré non sucré
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuilléres à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre
- 1 boîte de 500g de champignons de Paris émincés
- 8 tranches de jambon cru
- 8 tranches de fromage à raclette ou du parmesan en poudre

_Préparez la pâte à crêpes en délayant peu à peu au fouet le mélange farine, oeufs et huile. Salez légérement et ajoutez le lait concentré préalablement chauffé.

_Après un repos de 30 minutes, faites sauter les crêpes.

_Dans un peu de beurre, faire revenir les champignons.

_ Dans chaque crêpe, posez une tranche de jambon cru, une tranche de fromage à raclette ou du parmesan en poudre et quelques champignons. Laissez cuire un peu avant de ramener les bords de la crêpe vers le centre.

Servez rapidement, bien chaud

Petite astuce: Accompagné d'une salade verte avec des croûtons frottés à l'ail, ce plat complet ravira tous les gourmands.

Je vous souhaite un bon appétit flower
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cathy117
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Jeu 22 Fév 2007 - 13:00

Je crois que je vais essayer, c'est une bonne idée repas ! What a Face
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Février
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Jeu 22 Fév 2007 - 14:25

Je vais essayer moi-aussi ; merci ! c'est rapide, ce qu'il me faut ! remiam

Par contre une question (idiote) : la levure c'est chimique ou bloulangerie ?
Question Question Question
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mamy
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Jeu 22 Fév 2007 - 15:43

la souris a écrit:
Je vais essayer moi-aussi ; merci ! c'est rapide, ce qu'il me faut ! remiam

Par contre une question (idiote) : la levure c'est chimique ou bloulangerie ?
Question Question Question
comme tu veut pour la levure question de choix " la souris "
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Sam 24 Fév 2007 - 23:51

Merci beaucoup pour cette recette !

J'ai fais des crêpes cette après midi ! ma fille en avait envie...
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Lun 26 Fév 2007 - 14:09

merci pour cette recette elle me plait bien remiam
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zébuline
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MessageSujet: CHERCHE RECETTE DE BONNE PATE A CREPE   Sam 17 Nov 2007 - 16:23

je cherche une bonne recette de pâte à crêpes
merci
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zébuline
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Sam 17 Nov 2007 - 22:20

merci merci je vais faire ça )à mes loulous
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maud57
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MessageSujet: EUH !!! j'ai honte la!!! kommen'k'on'fait les crepes????   Ven 1 Fév 2008 - 23:39

ba oui Question je sais pas komment'k'on fait lol!

vosu m'aidez les filles, vosu z'avez la recette???

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii I love you
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Endora
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Ven 1 Fév 2008 - 23:54

1 litre de lait
6 oeufs
500gr de farine
une pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile (suivant les gôuts et la manière cette recette est celle que j'utilise pour la machine à crêpes)

Battre les oeufs puis mélanger avec le lait pincée de sel puis farine et huile.

Bon appétit tu m'en gardes une OK
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Sam 2 Fév 2008 - 18:02

une recette de crêpes sans jamais de grumeaux :

pour 12 crêpes fines (de 23 cm de diamètre) j'arrive toujours à en tirer une 13 ème Wink

125 g farine
2 oeufs battus
30 cl lait
20 g beurre fondu
1 c à s huile
1 pincée sel

Mettre dans le bol mixer du robot la farine, mettre le robot en marche et ajouter le sel, les oeufs battus, l'huile et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à former une boule de pâte et arrêter le robot.

Remettre le robot en route et verser petit le lait froid.

Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur

Et faites sauter les crêpes 65
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Sam 2 Fév 2008 - 18:06

moi je fais sa



500g defarine
6 oeufs
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau ( comme sa elles sont plus legeres)
tu parfumes ta pate fleur d'oranger,rhum ou biere
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maud57
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Sam 2 Fév 2008 - 23:28

merci les filles vousme sauvez la vie lol!

je les fais demain je vosu dirais quoi mdr2 lol!
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MessageSujet: Re: les crêpes et leur recette   Dim 13 Avr 2008 - 1:51

Recette express, qui selon la quantité de pâte versée dans la poële et le diamètre de celle que l'on utilise peut donner soit des crêpes soit des pancakes, je l'ai trouvée sur le net il y a quelques mois par hasard, depuis j'en ai fait plusieurs fois et c'est délicieux.

Pour 15 pancakes, environ 25 crêpes...

2 mugs de farine
2 mugs de lait
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 pincée de sel

Mélangez d'abord les ingrédients secs puis ajoutez le lait, les oeufs et en dernier l'huile. Mélangez à la cuillère en bois, éventuellement finir au fouet.

Vous pouvez varier la recette pancakes en ajoutant à la pâte des pépites de chocolat ou des myrtilles.

régalez vous !
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