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 TOUTES VOS RECETTES DE COUSCOUS (salé)

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MIMOUNETTE
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MessageSujet: TOUTES VOS RECETTES DE COUSCOUS (salé)   Dim 9 Sep 2007 - 13:08

remiam Le post de maria_liza m'a donné faim miam

Etant donné qu'il y a autant de recettes que de cuisinières, on attend ici vos recettes ! sign

ça permettra de varier les plaisirs remiam

Pour commencer voici la mienne : http://chezmimounette.canalblog.com/archives/2007/03/25/4402156.html

(j'ai la flemme de la réécrire ici alors je vous renvoie sur mon blog Laughing )
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http://chezmimounette.canalblog.com/
maria_liza
... besoin d'une désintox !
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MessageSujet: Re: TOUTES VOS RECETTES DE COUSCOUS (salé)   Dim 9 Sep 2007 - 15:25

couscous aux legumes
arrosez d'eau votre coucous ou bien rincez le tous depend des marques
laissez gongler quelques minutes avant de le mettre dans le haut du couscoussier.
disposez les morceaux de viande de mouton(epaule ou gigots) ajoutez
lhuile ,l'oignon émincé,les epices sel,poivre cannelle ,poivre rouge
tomate fraiche coupée en des,mettez sur le feu et faites revenir quelques minutes.ajoutez de l'eau a la moitie de la marmite.placez le haut du couscoussier rempli de couscous sur la marmite,apres echappement de
la vapeur à travers les grains retirez apres 5 a 10minutes reirez le haut du couscoussier,versez le couscous dans un grand recipient large de preference,arrosez d'eau froide salée separée les grains a l'aide d'une cuillére ensuite avec les mains.laissez reposez quelques minutes afin que
les grains de couscous absorbent toute l'eau.
entre-temps,nettoyez les legumes(pomme de terre,navets,carottes courgettes)et coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur,lavez-les et plongez dans la sauce.
remettez le couscous dans le couscoussier et replacez le sur la marmite
apres echappement de la vapeur,laissez entre 5a 10minutes reirez le couscous et versez dans le meme plat que la 1er fois ,mettez au milieu un morceau de beurre et laissez fondre melangez avec les mains,verifiez l'assaisonnement de la sauce et si les legumes sont bien cuits,servez le couscous dans un plat rond et creux deposez par dessus la viande,les pois chiches et les legumes et arrosez de sauce . bon appétit (la quantite depend du nombre de personnes) remiam
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