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 RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP

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Alana
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MessageSujet: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 11:13

KOUGELHOPF SUCRÉ

Ingrédients :
150ml de lait
1 cs de citron
1 oeuf
350 grammes de farine
50 gr de beurre
1 cc de sel
4 cs de sucre
1 cc bombée de levure sèche

au bip, des raisins secs

C'est une amie qui l'a fait dans sa MAP excellent !!!
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 11:17

Voilà pour le fils de Pégase qui trouve que celui de sa mère n'était pas top ce matin!!
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Alana
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 11:20

oui c'est pour ça que je l'ai mis j'ai repensé à celui de ma copine !!
Si ça peut servir à quelqu'un !
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Asibella
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 11:23

Les grands esprits se rencontrent !! J'ai lu la recette hier sur un sachet de levure "briochin" et je me suis dit que j'allais essayer d'en faire un avec la map !! Merci d'avoir mis la recette en ligne, je le teste aujourd'hui et je vous dis ce que ça donne.
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Pégase
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 11:27

Merci. Donc cuisson avec la machine à pain ? Bon je vous laisse essayé car il y a intérêt qu'il y ai le goût si y'a pas la forme Malade Malade parce que ici c'est un peu des enquiquineurs.
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Alana
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 11:59

Pégase a écrit:
Merci. Donc cuisson avec la machine à pain ? Bon je vous laisse essayé car il y a intérêt qu'il y ai le goût si y'a pas la forme Malade Malade parce que ici c'est un peu des enquiquineurs.

oui cuisson en MAP je pense même cuisson que les brioches!!
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 12:08

Quand vous dites levure séche,c'est la levure du boulanger ou les sachets de levure du supermarché façon boulanger?J'ai pas encore de MAP,mais je l'attends avec impatience donc je me renseigne...
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Asibella
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 12:20

Je me pose la question Nela, bien que j'aie un MAP.
Personnellement, j'ai utilisé deux types de levure. La "briochin" en sachet que l'on met telle quelle dans la farine. Et la levure de boulanger en sachet aussi, mais de deux manières :
- Sous forme de levain ( je la réhydrate pendant 10 minutes dans 2 cuillères à soupe d'eau)
- telle quelle dans la farine ( parceque la première fois j'avais pas bien lu les instructions )
Eh bien le résultat est le même, mon pain a gout de levure. BERK
il va me falloir du temps avant d'y arriver, mais je ne désespère pas ![/list]
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Endora
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 12:30

Asibella, je n'aime pas non plus l'odeur de levure, et pour le moment, il n'y a que avec la levure Francine que je trouve le pain meilleur.
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Asibella
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Lun 30 Jan 2006 - 12:32

Merci Endora, je prends note. study
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MessageSujet: Re: RECETTE : Kougelhopf sucré en MAP   Aujourd'hui à 21:01

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