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 RECETTE : le pain de mie de Vini

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vini
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Lun 5 Fév 2007 - 12:59

NADIA a écrit:
vini a écrit:
Je fais du pain du mie aujourd'hui pour des croque-monsieur. S'il est bon, je vous donne la recette !


ok on attend !

Il était très réussi mais oublié de prendre des photos ! Et très bon aussi.
J'ai également fait du pain d campagen ; quel régal !

Recette pain de mie :

pour 900 g :

eau 320 ml
margarine ou beurre : 2 cs
sel : 2 cc
lait poudre : 2 cs
sucre : 1 1/2 cs
farine à pain : 500 g
levure instantanée : 2 cc

pour 700 g :

eau : 260 ml
margarine ou beurre : 1 1/2 cs
sel : 1 1/2 cc
lait poudre : 1 1/2 cs
sucre : 1 cs
farine à pain : 380 g
levure : 2 cc

programme : pain de mie (farine utilisée : francine)

pain de campagne (francine) :

eau : 245 g
sel : 1 1/4 cc
farine pain de campagne : 375 g
levure : 1 1/2 cc

programme : pain français (pour un pain de taille normale)

On a dû modifier les mesures parce qu'avec celles données sur le sachet de farine, le pain a débordé !
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Lun 5 Fév 2007 - 15:45

MERCI !
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Mer 7 Fév 2007 - 23:45

pain aux noisettes, raisin et cannelle :

700 g : 900 g :

eau : 250 ml 310 ml
huile : 2 cs 3 cs
cannelle : 3/4 cc 1 cc
sucre brun foncé : 1 cs 1 1/3 cs
raisins secs : 60 g 80 g
noisettes : 60 g 80 g
sel : 1 1/12 cc 2 cc
farine pain : 350 g 460 g
levure instantanée : 2 cc 2 cc


Programme : pain sucre

Verdict : demain matin au petit déj'..... Je viens de le sortir dee la MAP...

ciao
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Mer 7 Fév 2007 - 23:50

petit problème sur le post précédent ; c'était censé être espacé ! Deux mesures ; la deuxième est pour le pain 900 g...
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Mer 7 Fév 2007 - 23:51

en ce qui concerne le sel :

700 g : 1 1/2 cc
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Ven 9 Fév 2007 - 19:35

Juste pour info, j'ai eu ma " funix 901 " avec les s'miles de Géant Casino " . Elle est dans le catalogue cadeaux,page 69 de Géant Casino. C 'est une idée pour les personnes qui ne peuvent pas en acheter une.
J'adore faire du pain. c'est devenu une passion. BOING
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Sam 10 Fév 2007 - 19:52

moi aussi je l'ai eu par les points casino...
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MessageSujet: Re: RECETTE : le pain de mie de Vini   Aujourd'hui à 19:57

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