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 RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc

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vini
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Mar 30 Jan 2007 - 19:24

Je peux te donner les recettes. Il faut mettre les ingrédients dans l'ordre.

Pour 700 g :

Pain français classique :
eau : 260 ml
sel : 1 cc
sucre : 3/4 cs
farine à pain : 390 g
levure instantanée : 1 1/2 cc

Pour 900 g :

eau : 320 ml
sel : 1 1/3 cc
sucre : 1 cs
farine à pain : 500 g
levure instantanée : 1 1/2 cc

Programme : pain français

Pain complet

Pour 700 g :

Eau : 260 ml
margarine ou beurre :1 1/2 cs
sel : 1 cc
sucre : 1 cc
farine à pain : 200 g
farine de blé entier : 200 g
levure instantanée : 2 cc

Pour 900 g :

Eau : 330 ml
margarine ou beurre : 2 cs
sel : 1 cc
sucre : 1 cc
farine à pain : 260 g
farine de blé entier : 260 g
levure instantanée : 2 cc

Programme : pain complet

Pain blanc traditionnel :

Pour 700 g :

Eau : 260 ml
margarine ou beurre : 1 cs
sel : 1cc
lait en poudre : 1 1/2 cs
sucre : 1 1/2 cs
farine à pain : 380 g
levure instantanée : 1 1/2 cc

Pour 900 g :

eau : 320 ml
margarine ou beurre : 1 1/2 cs
sel : 1 1/4 cc
lait en poudre : 2 cs
sucre : 2 cs
farine à pain : 500 g
levure instantanée : 2 cc

Et voilà ! A tes fourneaux Mimounette...
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vini
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Mar 30 Jan 2007 - 19:24

Le programme pour le pain blanc tradi : Pain blanc !
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Mar 30 Jan 2007 - 20:02

Super vini, c'est vraiment bien d'avoir du pain tiéde pour les repas ?
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vini
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 17:45

NADIA a écrit:
Super vini, c'est vraiment bien d'avoir du pain tiéde pour les repas ?

Oui mais c'est surtout moins cher. J'ai des grands mangeurs de pain à la maison... 20 Euro par semaine ! et avec la MAP : 3 Euro par semaine (en faisant plus de pain et en en perdant moins !)...
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 17:46

Je fais du pain du mie aujourd'hui pour des croque-monsieur. S'il est bon, je vous donne la recette !
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 18:10

vini a écrit:
Je fais du pain du mie aujourd'hui pour des croque-monsieur. S'il est bon, je vous donne la recette !


ok on attend !
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nuagedansant
... besoin d'une désintox !


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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 18:12

J'utilise la farine "francine" pour pain et brioche.

Je les réussis mieux en mettant le liquide, le sel, le sucre ou beurre ensuite farine et en dernier la levure.
J'ai enfin du pain qui lève à chaque fois ! cheers

Sur la notice de ma MAP : liquide, farine et ensuite dans les coins sucre sel etc... pain pas assez levé.

Pour rien au monde je revendrais ma MAP !
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 19:48

Moi aussi j'utilise que la farine Francine en suivant bien l'ordre indiqué en bas du paquet et chaque fois c'est une réussite gastonomique mais pas pour la forme. Ma Map fait des pains "twingo". Voyez plutôt





Oups !!!!!!
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 20:02

cheers eve !!
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   Sam 3 Fév 2007 - 20:06

Nadia : c'est grâce à toi que j'ai acheté une map. Tes posts m'ont fait envie et lorsque l'occasion s'est présentée, je l'ai saisie. Merci KISS3
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MessageSujet: Re: RECETTES DES PAINS Français, complet et blanc   

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