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 RECETTE brioche au sucre

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stef.02
J'arrête de me soigner...
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MessageSujet: Re: RECETTE brioche au sucre   Jeu 25 Jan 2007 - 13:45



225g de lait tiède+ un sucre vanillé+un sachet de levure
j'attends 5 minutes que ça fonde bien puis je mets 70 g de beurre demi-sel, 60 g de sucre,un oeuf battu, 440 g de farine pour brioche
sans oublier la c à café de sel au dessus (enfin pas obligatoire si on met du beurre salé) et c'est parti pour le programme pâte.
Sortir la pate et doucement lui donner la forme d'une boule sans trop l'écraser et placer dessus le sucre perlé.
Levée une heure sous un torchon , badigeon au jaune d'oeuf+ lait
et cuisson 20 minutes à 180 ° dans un moule garnie de papier sulfurisé
Ca c'est un pur bonheur
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Pom'
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MessageSujet: Re: RECETTE brioche au sucre   Mer 31 Jan 2007 - 22:47

cheers
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RECETTE brioche au sucre
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