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 qui a une bonne recette de clafouti cerises ?

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Olympe
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MessageSujet: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Dim 27 Mai 2007 - 17:16

Quand nous chanterons le temps des cerises
Et gai rossignol et merle moqueur
Seront tous en fête
Les belles auront la folie en tête
Et les amoureux du soleil au cœur
Quand nous chanterons le temps des cerises
Sifflera bien mieux le merle moqueur


Avez-vous quelques recettes de ce délicieux gâteau avec des cerises dedans remiam remiam Question
Merci cheers

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Bernadette
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Dim 27 Mai 2007 - 17:27

En voici un que j'ai testé à midi:
Pour 6 pers:
-un plat de 22cm de diamètre
-750 gr de cerises
-120 gr de farine
-3 oeufs
- 2 dl de lait
-2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre

En principe, on ne dénoyaute pas les cerises, le noyau en cuisant ajoutant de son arôme à la pâte.
Lavez les cerises, essuyez-les, équeutez-les.
Versez-les dans un plat beurré.
Préparez la pâte comme une pâte à crêpe.
Mettez la farine tamisée dans un saladier avec les oeufs entiers, le sel, le sucre. Délayez au fouet. Faites absorber toute la farine par les oeufs, puis délayez avec le lait ajouté lentement.
Dès que la pâte est liquide et sans grumeaux, cessez de la travailler et d'ajouter le lait. Laissez-la reposer 2 heures.
Au moment de l'employer, allégez-la avec le reste du lait ou de l'eau, versez-la sur les cerises.
Saupoudrez de sucre, mettez au four chaud (5-6 au thermostat). Laissez cuire 40 à 45 mn. La pâte montera sans déborder puis retombera au sortir du four.
Servir tiède.

bon appétit remiam
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Olympe
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Dim 27 Mai 2007 - 17:43

Merci Bernadette cheers
en reine des paresseuses ça m'arrange de ne pas denoyauter mdr2
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MessageSujet: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 6 Juin 2007 - 15:06

c'est un basique que je n'ai pas
y a pleins de recettes sur le net mais je me suis dit que vous pourriez me donner la meilleure ? c'est connu c'est dans les faf que l'on trouve les meilleurs cordons bleus
c'est que j'ai du monde ce soit et j'ai 1 kg de cerise noire alors .... remiam
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 6 Juin 2007 - 15:27

merci !!!!!!!!
tiens je ne savais pas qu'il fallait garder les noyaux
bon faut dire qu'avec les enfants ca me fait prendre des risques faudrait pas qu'il y en ai un qui s'etouffe ce soir alors je les denoyauterais quand meme au cas où !!!!!!
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Jeu 7 Juin 2007 - 10:05

ca y est je l'ai fait et c'était tres bon
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ka
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Jeu 7 Juin 2007 - 19:07

merci les filles !!! je cherchais justement cette recette pour mes enfants ! je vais l essayer de ce pas Wink
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ka
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Jeu 7 Juin 2007 - 23:22

voilà ça y est ! à la maison ils ont adoré !!! ('moi pas.....régime!) Wink
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cece89
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mar 12 Juin 2007 - 13:45

Pour ce clafoutis faut -il que des cerises noires ou des rouges vont aussi,j'en ai un gros saladier plein?
merci
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mar 12 Juin 2007 - 14:02

je pense que ce ne'st pas tres important le type de cerises si elles sont + acides je mettrai un peu plus de sucre dans la pate et remiam
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chrisgir
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mar 12 Juin 2007 - 23:45

Merci Bernadette pour la recette (j'ai juste mis moins de cerises)
Delicieuse comme dirait les enfants
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karynette
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Jeu 14 Juin 2007 - 14:02

je vous donne la mienne si vs en voulez:
140gr de farine,2oeufs,60gr de sucre en poudre,1sucre vanillé et lait que je mets au hasard selon la consistance de la pate,et 500gr de fruits
1)suivre la recette de la pate à crepes,beurrer un plat ,mettre au fond les fruits,la pate et au four,220°c environ 30mn mais surveiller

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soliflor
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 29 Aoû 2007 - 17:24

je m'en vais de ce pas essayer la recette. j'en ai l'eau à la bouche !!!!
Merci pour les recettes
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soliflor
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 29 Aoû 2007 - 18:00

la pâte repose. J'ai tout de même ajouté de la cardamome et de la vanille. Ceci pour deux raisons :
d'abord je ne peux pas m'en empécher, il faut toujours que je rajoute des épices sinon je risque de m'ennuyer les papilles ptc
ensuite, je déménage dans 2 mois et j'ai un stock assez considérable d'épices à écouler d'ici là.
par contre, mes cerises sont en bocal, et déjà dénoyautées. Quand j'ai goûté, je vous donnerai le résultat.
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 29 Aoû 2007 - 20:49

OH LALA!
le mélange cerises-cardamome, c'est génial, on s'est ré-ga-lés!!!!!!
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Les Petits Lutins
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Jeu 30 Aoû 2007 - 11:59

Très bonne idée les épices, on y pense jamais assez et c'est une touche perso qui change tout...

Sinon pour les noyaux, je confirme : avec le goût est bien meilleur (mais à déconseillé avec les petits enfants).
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Jeu 30 Aoû 2007 - 20:29

Effectivement, je met beaucoup d'herbes d'épices dans ma cuisine, et elles ont la capacité de transformer un simple plat de pâtes en un régal, avec juste quelques secondes de préparation en plus.
J'achète mes épices par paquets que je referme bien (environ 2 euros le paquet en épicerie orientale), et dès que je peux glaner des herbes (jardins, marché...), je n'hésite pas à en acheter beaucoup que je lave et cisèle tout de suite, dans un sachet congélation ou tupperware, et je peux m'en servir à loisir. Vite fait et bien pratique.

C'est bon et puis c'est joli, pour finir le plat, un peu de poivre, quelques herbes folles, ça donne de l'appétit.

ce soir, rôti de porc avec champignons de paris et fleurs de lavande... Very Happy
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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 2 Avr 2008 - 17:35

je vais faire la recette pour cet après midi!

je ne dénoyaute jamais mes cerises, je le fais quand je les sers ds l'assiette de ma petite! je trie et lui coupe en morceaux.

je vous dirai ce qu'il en est.

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MessageSujet: Re: qui a une bonne recette de clafouti cerises ?   Mer 2 Avr 2008 - 19:33

Mazette quelle chance! Des cerises!!! Ben nous on a encore les pieds dans la neige pour trois jours il paraît.....je vais en rêver de ce clafoutis!!! mdr
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