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 FLYCO and co..idées de repas..

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Miaou_Sauvage
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 20 Aoû 2007 - 19:54

De rien Madidou, c'est le plaisir de chipper les zidées des zautres ...
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Isandre
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 21 Aoû 2007 - 8:56

Je continue à espionner ma Maman. Il y a des trucs qui se répètent parce mon papa sort d'un cancer et fait de l'anémie, donc elle essaie de mettre beaucoup de fer dans l'alimentation (et y arrive grâce aux conseils donnés ici sur un autre fil...)

Lundi:
Antipasti: Foie de morue (en boîte), girolles à l'huile d'olive, champignons thym et tomate (en bocal), caviar d'aubergines
Tomates et courgettes farcies

Soir:
Salade thomate, thon, oignons, olives, oeufs
Foie d'agneau poêlé (plus de fer que dans le foie de veau)

Mardi:
Midi
Salade haricots verts, pommes de terre, oeufs, persil, ail
Dos de saumon cuits à la vapeur

Soir:
Oeufs à la coque (restes: pâtes ou riz au gruyère au choix
Restes salade haricots verts

Mercredi midi:
Curry d'agneau + chutney mangue
Salade verte

Soir: Gaspacho + bohémienne + crevettes

Jeudi midi:
Osso bucco
Salade verte
Coupelles-cornet au chocolat + 1 boule glace tiramisu + crème chantilly

Soir: Pâtes à la sauce tomate

Vendredi midi:
Steack tartare ou steack à cheval au choix + pommes de terres au four (en cubes, un peu d'huile et au four jusqu'à ce qu'elles soient fondantes)

Soir:
Enfants: cordons bleus et flans de courgettes
Adultes: jambon à la place des cordons bleus + salade tomates, concombres, salade verte, olives noires, oignons
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tricoo
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 21 Aoû 2007 - 9:10

merci ISANDRE ...juste un petit truc pour le fer (j'ai fait une grave anémie l'hiver dernier)

toujours absorbé l'aliment riche en fer ....avec de la vitamine C.... (les legumes secs et le boudin noir sont bien aussi)

et eviter tout ce qui est cafeine , le thé....
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Isandre
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 21 Aoû 2007 - 12:42

Merci Trico ! Pour le thé, il sait déjà, pour la caféine, je ne sais pas, je ne l'ai pas vu en voir beaucoup. Sinon, il mange pas mal de boudin, j'ai mis ce que nous mangions toute la famille quand il mange comme nous mais parfois il mange quelque chose de différent.
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 26 Aoû 2007 - 22:39

Fruits de la semaine : raisins, melons, prunes, figues

(chez Môman)
Lundi
Melons
Lasagnes
Salade tomates-œufs-salade-olives noires
Plateau de fruits

Soir : Pizzas

(Retour chez moi)
Mardi :
Midi :
Ravioles du Dauphiné
Tomates cerises
Flans
Prunes et raisins

Soir :

Salade : salade, tomates, œufs, quelques ravioles, cornichons
Steacks hachés de porc
Tarte aux prunes

Mercredi :
Midi :
Steacks hachés de jambon
Pommes dauphines

Soir :
Entrée nems à la crevette
Tartelettes poireaux-saumon-Saint Jacques
Taboulé


Jeudi midi :
Barbecue :
Salade : tomates, salade, œufs, cornichons, concombres
Saucisses, poulet mariné, tomates au barbecue


Soir :
Pâtes à la sauce tomate
Tartes au prunes
Salade verte

Vendredi midi :
(Invitation dans la montagne)
Salade : œufs, tomates, carottes râpées
Lasagnes
Faisselle de fromage blanc et myrtilles du Jura
Tarte sèche (spécialité du Jura)


Soir :
Merguez
Salade de tomates
Compote de pommes maison
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 28 Aoû 2007 - 13:31

MENU EN MOBIL HOME 5 adultes ( les enfants ont 24, 23 et 19 ans)


Il faut 16 menus
dont 5 specifiques
et 5 soirs

ENTREES
de la semaine = betteraves rouges, tomates, concombre, melon , soupe instantanée

DESSERTS de la semaine = fruits , salade de fruits , pomme au four (M-Ondes) fromage blanc confiture

OPTION = salade et fromage

Midi

♥ poulet roti du boucher ( à 3 km) Dimanche matin suivant l'arrivée + pomme de terre et haricots verts en boite

♥ steak haché mousseline carottes aux oignons (M-ondes)

♥ poisson (surgelés et/ou pané) épinard (surgelés) riz

♥ grosse salade de riz thon tomates concombre mais échalote

♥ rôti cuit du boucher flageolets haricots verts


Soir

♥ risotto avec des des de jambon et parmesan

♥ salade de p de terre/hareng, cornichons/tomates/ échalote

♥ omelette/salade composée

♥ ratatouille riz oeufs


Repas spécifiques 5

2 repas en route des samedis midi = sandwich anglais +oeufs durs mayo + fruits

repas d'arrivée sur place = spaghetti +bolognaise en boite

repas du vendredi soir = repas restes

Repas de retour = spaghettis au saumon fumé

Fait avec ma fiche des années passées
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 30 Aoû 2007 - 19:24

Juste des menus que je vous ai pris lors d'une excursion en bateau sur le Lac Léman, du resto du bateau donc...

Menu du jour
Entrée
Pâté en croûte
Plat
Dos de cabilaud/riz sauvage/légumes du jour
Dessert
du jour, zut, je suis nouille, j'ai oublié de noter ce que c'était...

Menu du chef
Entrée
Carpaccio de boeuf
ou
Fleur de melon au chèvre frais

Plat
Carré d'agneau en croûte d'herbes vertes
ou
Truites aux amandes

Dessert
Framboisine
ou
Croustillant au café

Voilà...pour les recettes éventuelles, je laisse la place aux cordons bleus
What a Face
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 11 Sep 2007 - 21:07

Sur une suggestion du site flylady, j'ai demandé aux enfants de me donner chacun 3 plats préférés (différent de ceux donnés par les autres) pour constituer mes prochains menus.
Voilà ce que ça donne (finalement s'il y a de grands "classiques" lol! je suis quand même surprise !)

Chili con carne
Spaghetti carbonara
Nouilles à la bolognaise
Pain perdu
Veau Orloff
Repas anglais (càd quand on fait un brunch avec oeufs brouillés, bacon, etc...)
Polenta nature
Tomates farcies
Pizzas

J'ai mis sur la porte du frigo, je vais rayer au fur et à mesure que je leur fais. Ensuite je leur demanderai, je pense de faire une autre liste, en ne gardant chacun qu'1 seul plat de la liste précédente.
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 11 Sep 2007 - 22:30

Cool Isandre :)

Pour le repas anglais , c'est encore et toujours un de leur repas préféré mais avec des beans Heinz !! Wink
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 12 Sep 2007 - 10:34

A la sauce tomate ? Tiens, je pourrai essayer...j'ai juste peur de devoir en manger aussi Malade lol!
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 12 Sep 2007 - 11:07

Je connais cela deouis 26 ans que ma frangine a epouse un Grand-Breton et j'adore !! fo essayer mais que la marque HEINZ !!! les autres sont beurk
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 12 Sep 2007 - 16:14

Pour les beans à la sauce tomate, j'en ai mangé pour la 1ère fois l'année dernière quand je suis allée à Londres chez mon beauf.

Il m'a dit : je te fais un petit déj typiquement anglais ?
Je lui ai répondu : bien sûr, je suis pour l'immersion totale !

Je ne vous raconte pas ma tête quand j'ai vu la boîte de haricots ... C'est mon mari qui rigolait dans ses moustaches mdr

Et bien, résultat... très bon !

Mais pas tous les matins quand même...
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 12 Sep 2007 - 16:45

Mais en "pt dej du soir " ca va tres bien je trouve :)
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 13 Sep 2007 - 17:06

bravo les filles!

vous avez du cran a faire vos menus a la semaine...

moi, c une idee qui me trotte ds la tete slmt!!!

mais pkoi pas?

dites moi ce que vous y gagnez...
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 13 Sep 2007 - 17:14

mamanaufoyer a écrit:
bravo les filles!

vous avez du cran a faire vos menus a la semaine...

moi, c une idee qui me trotte ds la tete slmt!!!

mais pkoi pas?

dites moi ce que vous y gagnez...

Ce que j'y gagne...
1° je sais toujours ce qu'on va manger en rentrant du taf, pas besoin de tourner 3 heures dans la cuisine pour faire au dernier moment... des pâtes.... ou ... des pâtes !
2° je ne perds pas ce qu'il y a dans mon frigo vu que je compose mon menu d'abord avec ce qu'il contient
3° je ne remplis pas inutilement mon frigo vu que j'achète uniquement ce qui me manque après avoir fait les menus
4° j'utilise aussi ce qu'il y a dans le congélateur. Bah oui, ça sert à rien de le remplir avec des bons petits plats si c'est pas pour les manger !
5° ça me permet d'anticiper la cuisine du lendemain et faire cuire d'avance tout ce que je peux pour passer moins de temps le lendemain et manger en retard...
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 13 Sep 2007 - 18:34

ce que j'y gagne

+ des sous : je gere mieux (et il n'y a pas photo , quand j'ai ete malade, notre budget nourriture a doubler en faisant des repas à "l'instinct)

+ de l'energie : chui feneante donc je cogite je fais mes courses et je n'y pense plus

+ du temps : la nous ne sommes que 2 , mais avant je faisais des repas -rebons genre poulet du dimanche = gratin de pommes de terre avec les petits restes de poulet lundi soir +bouillons avec la carcasse quelques legumes et des vermicelles (les enfants adorait)
roti de porc du mercredi midi = rizzoto avec des des de porc du jeudi soir voilà c'est des exemple

+je peux toujours recevoir à l'imporviste

+je ne stresse pas sur le sujet
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 13 Sep 2007 - 18:47

semaine poisson

j'ai decidé d'apprendre à cuisiner le poisson autrement que vapeur , citron ou ail et persil

seule : * bulots /ratatouille/ smothie yaourt-peche

*mousse de merlu en mixant le merlu cuit avec des anchois /riz basmati et fondu de tomate
fromage des pyrénnée

*carottes façon lapin
fruits de mer à la creme ail et persil
pomme de terre carottes vapeur avec 0.5 d'huile d'olive
fromage des pyrénée

*Tomates basilic
Cabillaud sauce moutarde
purée de courgette jaune et pomme vapeur
fromage

*carottes rapées
aiguillettes de poulet poelee avec ratatouille et pomme vapeur
smothie prunes

* tomates du jerdin basilic du balcon
tajine de cabillaud safran curry
semoule complete
salade de fruit

*celeri rapé
pot au feu de poisson et ses legumes
creme vanille

*soupe de cougette/vache qui rit
spagetti au saumon fumé

voilà
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 13 Sep 2007 - 21:30

J'y gagne que c'est plus varié. Au dernier moment, c'est toujours un peu les mêmes idées qui viennent, là, je prends celles des enfants, celles du forum, de sos cuisine, des recettes que je reçois...
Les enfants sont contents de savoir ce qu'on va manger bientôt et maintenant Aristochat vient même espionner mes menus sur l'ordi. Je pense que bientôt, j'aurai même plus à les faire mdr (en fait, il m'a posé la même question que toi ce soir: mais pourquoi tu notes tous tes menus ?)
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Sam 15 Sep 2007 - 21:47

(Juste une précision: je vous mets toujours les menus qu'on vient de manger, comme ça c'est plus réaliste de vous mettre ce qui a été effectivement réalisé...)

Lundi
Midi:
Hot dogs de courgettes
(recette de marmiton.org)
Rondelles de pommes au four cannelle + sucre + glace aux cookies
(recette sos cuisine, sauf qu'eux servent avec glace à la vanille)

Soir :
Soupe au tapioca
Boulettes de restes de purée
Mozzarelle
Yaourts

Mardi
Midi :
Polenta à la provençale
Soir :
Petits Sandwichs
Reste de riz nature

Mercredi midi :
Pommes de terre au four jambon-fromage (dans les recettes les plus simples du forum)

Soir :
Restes de polenta à la provençale
+ Galette de polenta nature (préparée en même temps le mardi midi)

Jeudi :
Midi toute seule
(me suis juste fait un sandwich)

Soir :
Quiches lorraine

Vendredi
Midi : Galopins de fromage, haricots verts

Soir :
Croque monsieur

Samedi :
Paupiettes de veau + petits légumes (carottes, haricots verts, champignons)+ riz
raisin


Soir :
Soupe aux petites pâtes (avec le reste de bouillon des petits légumes)
Framboises

Dimanche:
(pas encore fait)
Midi:
Pâtes au champignon et pâtes au thon (au choix parce qu'il y en a qui n'aiment pas les champignons et d'autres c'est le thon...oui, je sais, je suis trop bonne What a Face ...

Soir:
Gratin de chou fleur
Chipolatas
Tarte aux prunes
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 17 Sep 2007 - 11:08

bravo!

je voudrais savoir cmt tu fais tes boulettes de purées?
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 17 Sep 2007 - 11:21

En fait, c'est lapinaouack qui a donné l'astuce là:
http://femmeaufoyer.dynamicforum.net/Et-pour-vous-ce-sera-quoi-au-menu-f16/Cuisiner-les-restes-t22396.htm
Avec un reste de purée:
Je fais des petites boules et je les mets à chauffer au four
on dirait des pommes duchesses
Aristochat s'est plaint qu'il n'y en avait pas assez et qu'ils auraient dû laisser plus de purée lol!
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Sam 22 Sep 2007 - 15:43

bjr à toutes,

alors je viens de trouver une idée sympa sur un autre forum, moi qui suit toujours à court d'idées pour les repas et qui doit aller 3 x/semaines au supermarché car j'ai toujours oublié un truc.

voila en fait mon fils va à la cantine, je prend la liste du mois précédent ( pour septembre j'ai pris la liste d'une autre maman et après le processus est en route).

j'ai ainsi tous les jours de nouvelles iées repas en reprenant les menus de l'école , un peu dans le desordre biensur!!! et parfois adaptés à leurs goûts!!!!
ce sont des repas equilibrés, je fais ma liste le samedi jusqu'au samedi suivant, plus besoin d'aller 3x au supermarché, tout est prévu et pas besoin de se casser la tête cheers cheers

voili voilouuuuu
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 23 Sep 2007 - 10:33

Hier j'ai fait mon classeur maison et je me suis enfin lancée dans mes menus mais pour le mois (je ne vais au courses qu'une fois par mois) et j'ai donc décidé de me faire une méga liste (j'adore faire des listes What a Face ) avec l'aide de ma bible (je sais cuisiner de ginette mathiot) de plats à faire parce que mine de rien en vous lisant je me suis dit que j'avais l'impression de manger tout le temps les mêmes choses ce qui ne gêne pas zhom mais là ras le bol.
Je vous met quelques exemples j'ai prévu avec le temps qui se refroidit :

boeuf en daube, saucisse lentille, gratin de quenelles aux fruits de mer, blanquette, bouchées à la reine, chou farci, potée de choux de bruxelles, fenouil à la crème et poisson en papillotte, haricots verts à la tomate avec des boulettes, brandade de morue, pot au feu, poule au pot, saucisson brioché, tourte à la viande et petits légumes, cannelloni, endive au jambon en gratin.

Oui je sais ce sont des "gros plats" mais je cuisine comme ma grand-mère alors forcemment c'est pas du light .
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 23 Sep 2007 - 13:24

Miam ! Merci ! Je suis intéressée par le gratin de quenelles aux fruits de mer, ça se fait comment ? Je mets juste quenelle + fruits de mer tout prêts par ex + béchamel et je passe au four ? Ou ça se fait autrement ?
Un avantage à faire ses menus: zhom est en train de cuisiner celui que j'avais prévu Very Happy Il aime bien cuisiner (et cuisine mieux que moi) mais si c'est lui qui choisis, en général, c'est des pâtes. Là, ça change.


Menus de la semaine:
Lundi midi :
Gnocchis et petits boudins créole

Lundi soir :
Soupe à la farine grillée (loupée)
Poêlée champignons-pommes de terre-chipolatas

Mardi midi :
Couscous-merguez

Mardi soir :
Quiche

Mercredi midi :
Pâtes + escalopes de dinde à la marinade
Pommes au miel (au four)

Soir :
Lentilles-saucisses

Jeudi :
Steacks de thon
Taboulé
Pommes au four et au miel

Soir :
Pour les enfants : pizzas
Pour nous, invitation :
Semoule de couscous + pruneaux + rôti de dinde (je ne connais pas le nom)
Crumble de prunes

Vendredi midi :
Restes au choix : Taboulé ou lentilles
Avec charcuterie

Soir :
Crêpes jambon fromage


Samedi midi :
Repas anglais (brunch)
(œufs, bacon, bananes au sucre, tartines de confiture. La prochaine fois, j’essaie les beans Heinz, merci !)

Soir :
Purée, steaks de bavette
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 23 Sep 2007 - 21:48

Oui c'est presque ça sauf que je fait un peu revenir mes fruits de mer congelés et que je les flambe avec un peu de whisky, ensuite je mélange avec la béchamel et 1 à 2 c à c de concentré de tomate pour la couleur et je finis par une couche de fromage râpé sur le dessus pour que ça dore.

Je fais une autre variante avec des filets de poisson désarrétés.
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 9:47

Merci beaucoup ! Je vais laisser le whisky de côté à cause des enfants (et puis je flambe rien parce que je suis trop maladroite, ça me fait peur...)

J'ai oublié le menu du dimanche:
midi:paupiettes de veau, pommes de terre et carottes

soir: pâtes, charcuterie, compote maison pommes-framboises
(et c'est zhom qui a tout fait cheers
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 10:22

Je vous met d'autre idées maintenant que j'ai fait le tour de mes bouquins :
poulet à la moutarde ou aux 40 gousses d'ail, osso bucco, friands, potaje (sorte de potage pied noir avec beaucoup de légumes, du riz et des saucisses que fait ma grand mère), poisson en court bouillon, gratin méridional, tarte à la carotte, petits chaussons farcis, ragout aux asperges vertes, lapin aux champignons et aux olives.
J'ai aussi attaqué une liste de desserts si vous êtes interressées faites moi signe.
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 11:16

Pour toutes les accros de pâtes qui ne savent plus comment les accomoder voilà un lien très interressant avec 30 recettes différents :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/diaporama/0709-pates/infos.shtml
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 12:24

merci pour le lien :)
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 18:28

je vous met les repas de la famille linette

lundi
croque monsieur/salade verte
fromage
danette/ gateau au chocolat au choix


mardi
bricks a la viande-purée-fromage rapé
puding fait maison

mercredi
midi: hot dog
compote de pomme

soir:
soupe de poisson avec ses croutons
gateau maison

_________________
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 19:07

bon alors les repas du soir des jours à venir... si cela en inspire certaines... enfin si vous voulez faire dans le végétarien What a Face

lundi : haricots blancs à la tomate
mardi : tarte (type quiche) aux légumes
mercredi: dhal de lentilles
jeudi: ragout hongrois (pomme de terre, poivron, oignon tomate paprika) servi avec des croutrons de pain complet grillé...
vendredi : euh... tortilla ou pizza ça va dépendre de l'humeur ! What a Face
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 19:10

j'ai vu que Linette signalait la salade... moi pas mais c'est pas parce que jen prend pas : c'est normalement systématique ! Wink Mais je pense que dans le tas il va y avoir une fois de la bettrave à la place de la salade...

ensuite c'est yahourt pour moi et la canaille fromage pour mon homme...

voili voilou... les douceurs j'en fais pas souvent... un peu de chocolat, un biscuit ou un peu de glace selon l'humeur du jour...
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 19:18

Qu'est-ce que c'est le dhal de lentilles ?
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Lun 24 Sep 2007 - 19:40

Allez je me lance
repas de cette semaine
Lundi
midi : nems/riz cantonais
soir : salade de la mer : jeune pousse d'épinard/ surimi/blini/saumon fumé/flan patissier

mardi
Midi : poisson pané
Haricots
Soir : jambalaya ( riz/crevette...)

Mercredi
Midi : oeuf au plat/purée
Gateau
Soir : filet mignon/tomates à la provençale/riz

Jeudi : escalope de dinde/poelée de carottes
Soir : crumble de ratatouille

vendredi : poisson blanc/salsifis
Soir : raviolis en sauce tomate

Samedi : rien de prévu on est de mariage
et dimanche grillade...et salade de riz, le soir restes.

semaine prochaine
lundi
midi Croque monsieur( pour ma fille ) steak pour nous )/salade de tomates
soir : poireaux au jambon/coquillettes ( ma fille que coquillettes)
Mardi
midi : poisson pané/haricots
soir : quiche lorraine/salade

Mercredi
midi omelette/salade composée
soir : poulet aux noix de cajou
jeudi
midi : tournedos/ purée/compote maison
soir : tomates farcis ( au jambon/gruyère oeuf)
vendredi midi ( cantine pour la grande, moi on verra !)
Soir : lotte à la provençale/riz
Samedi midi magret de canard aux figues
Soir pizza salade
dimanche midi lasagne viande/épinards
soir ?? je prévois jamais grans chose on aime bien manger les restes ou "pique niquer : genre maquereaux à la moutarde, paté...
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 28 Oct 2007 - 16:36

Je cherche une idée de repas pour demain soir et je sèche:
Ma Maman ramène Mini Isandre, et elle est au régime parce qu'elle a dû faire reprendre du poids à mon père après une chimio (et elle en a pris aussi). Qu'est-ce que je peux faire à manger, sachant qu'en plus c'est un cordon bleu (et pas moi...). Je cherche quelque chose qui lui ferait plaisir mais sans qu'elle se sente obligée de se serrer la ceinture, qu'elle puisse se détendre...(et malheureusement par ici, on a pas trop de bonnes poisssonneries, sinon j'aurai cherché dans ce sens...).
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 28 Oct 2007 - 17:14

Isandre
peut etre une soupe, ou alors une grillade accompagne d une ratatouille (de quoi faire le plein de vitamine) et du riz
et ensuite une salade de fruit frais de saison
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 28 Oct 2007 - 17:27

je ferais sauter des legumes (brocolis, poivrons, carottes) avec des crevettes dans un wok, très simple à faire et diététique+++, en plus qu'est ce que c'st bon avec un peu de sauce soja cheers

voilà j'espère que cela t'aidera un peu
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 28 Oct 2007 - 17:45

Finalement, j'ai trouvé des filets de cabillaud dans le congélateur.
Je vais faire la salade de fruits (de toutes façons ma mère n'est pas très pâtisseries).
Voilà ce que j'ai comme légumes: carottes, endives, pommes de terre, salade, potiron, tomates, poireaux.Donc pour la ratatouille, c'est pas trop ça...
Qu'est-ce que je peux faire revenir pour aller avec le cabillaud (oui, je sais, je suis une bille... Embarassed ? Je ferai du riz en plus pour les enfants.
Et éventuellement soit une salade d'endives soit un velouté d'endives.
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Dim 28 Oct 2007 - 18:10

J'ai trouvé, je crois: pour ma mère et moi, je vais faire les filets de cabillaud en papillotes avec des petits légumes et de l'huile d'olive, zhom aime pas comme ça, alors pour lui et les enfants, ce sera à la poêle + riz.
J'ai une dernière question: j'ai jamais fait de papillottes avec du poisson congelé, ça pose un pb ?
Merci ! vos suggestions m'ont aidé à trouver !
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mar 30 Oct 2007 - 22:35

Un très grand merci, le repas a été un succès:
zhom a fait en entrée une soupe au potiron
J'ai fait coeur de filet de cabillaud en papillotte avec échalotes, tomates, poireaux, herbes de provence, huile d'olive (finalement zhom s'est rendu compte qu'il aimait beaucoup !)
Les enfants ont eu droit à des pâtes juste pour eux.
Salade de fruits clémentines + pommes + jus de citron + sucre + cannelle
et j'avais fait une tarte aux pommes pour le lendemain matin, ma Maman en a mangé le soir, donc elle se sentait relaxée !
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 31 Oct 2007 - 0:06

Menus Weight Watchers

mardi
carottes/quiche sans pate bacon/poireaux/purée de potimarron/yaourt

Potage de potimarron/pommes de terre à la concaillotte/yaourt à la purée de myrtilles

mercredi
betterave/filet de maigre Mo soja citron/chou-fleur/mousse de fruit

Potage de potimarron/tarte au poireaux/salade d'endives/pomme cuite

jeudi
betterave rouge crue rapée/roti de porc à l'oignon/brocolis/dessert poires raisins

Potage de pois cassées /gratin de brocolis et chou-fleuravec des batonnets de bacon/ananas

vendredi
Coeur de palmier/escalope de poulet au roquefort/haricots verts/yaourt


soupe/hachis camarguais/ salade de fruits

samedi
Salade d'endive/reste de roti de porc/pommes de terre et poireaux/yaourt

soupe de carottes/Carbonara forestiere
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 31 Oct 2007 - 21:28

De nouveau besoin de votre aide pour une autre problématique sur les menus:
Mon Papa vient la semaine prochaine, il a été opéré suite à un cancer de la gorge et il ne peut manger que je cite "ce qui n'est pas sec". Donc, pas besoin d'être mouliné mais il ne faut pas que ce soit de gros morceaux ou que ça risque de râcler.
Autre problématique: il doit prendre du poids alors que les autres adultes (zhom, ma mère et moi) on doit plutôt en perdre... Embarassed
Est-ce que vous auriez des idées pour mon menu ?
Evidemment les soupes, c'est pas mal mais je fais partie des gens qui ne savent pas trop faire ce qu'ils n'aiment pas manger (et j'aime pô la soupe Embarassed Ceci dit, si vous avez des idées faciles, je veux bien essayer. Zhom est un pro lui alors je pense que je l'enrôlerai pour ça).
J'ai déjà pensé à
- boudin aux pommes
- tartiflette et raclette (mais ça fait beaucoup de fromage, enfin, bon, on est dans la bonne région).
- des crêpes confused
Sinon je sèche un peu... scratch
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 31 Oct 2007 - 22:10

je reflechis....

Pour ajouter des calories: mettre un oeuf dans toutes les purées , juste dans sa portion
pommes de terre /carottes/oignons
pommes de terre/chou fleur
PDT/brocolis
PDT/potimarron
purée de pois cassé (ou potage, c'est super bon !! tu demande un os de jambon a ton boucher et tu fais cuire avec)
et... et du gruyere aussi dans le max de preparation.

du boeuf bourguignon bien cuit

ma recette de lentilles à la saucisse de morteau sur mon blog

du veau aux carottes (moi je fais du porc au carootes en prenant de la rouelle que je coupe en des et je la cuit la veille, c'est bien moelleux)

du gratin dauphinois (encore PDT fromage) avec des des de jambon

Voila ce qui me vient à l'esprit Isandre...

bonne santé à ton papa surtt et au x tien !!

bizzronron de Miaou
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 31 Oct 2007 - 22:23

Merci Miaou
De la saucisse de morteau, j'en ai, zhom est des environs mais je ne sais pas si ça passerait scratch
Je garde l'idée du gratin dauphinois.
J'ai pensé depuis à du hachis parmentier et du chili con carne. Il me semble me souvenir que ma Maman fait pas mal de choses à base de viande hachée. Si vous avez d'autres idées (pas les spaghettis bolognaises parce que je fais la même recette que ma Maman et comme elle est meilleure cuisinière que moi, il vaut mieux que je cible dans ce qu'elle ne fait pas Embarassed
Est-ce que tu m'expliquerais comment tu fais le veau aux carottes ou le porc aux carottes et le boeuf bourguignon stp ? Je n'en ai jamais fait...
(Même si je fais pas pour mon Papa, c'est le genre de recettes dont les enfants raffolent).
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 31 Oct 2007 - 23:33

compte sur moi mais pas ce soir.... je vais chercher Zom a la gare...

bizzronron
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Mer 31 Oct 2007 - 23:51

Pas de souci, j'ai jusqu'à lundi, j'avais juste les menus à faire dans mes missions d'aujourd'hui mais je peux patienter sans pbs.
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 1 Nov 2007 - 11:43

Miaou_Sauvage a écrit:
Voici la version WW, mais triple les proportions pour 4 , DEmande à ton boucher aussi un autre morceau en plus plus gras , il saura te conseiller.
De toutes façon ca se rechauffe et ca se congele (sans les pommes de terre) c'est ma version testee mais sinon tu as marmiton



Bourguignon WW pour 6 personnes 4 points la part ( perso pour mon zom je fais pour plus mais je me sert raisonnablement )

400g de champignons
600g de carottes
200g d’oignosn
3 gousses d’ail
700g de bœuf maigre
(paleron jumeau)
40g de bacon (toi tu mets des lardons pour vous)
2cc a café de maizena
25cl de vin thym laurier 12.5 cl d’eau

je vais revenir ma viande sur la feuille de cuisson avec les oignons et le bacon
(je ne mets pas de maïzena moi) siono tu saupoudre de maizena tu remues, ajoute vin+eau +legumes ensuite
Il cuise à l’autocuiseur
Moi je n’aime pas donc je cuit la veille longtemps ( je ne sais pas) et le lendemain matin.
Je rajoute des pommes de terre épluchées dans la cocotte
25mn avant de servir et je recuit.

La sauce n’est pas liée mais avec les pommes de terre que tu ecrases dans ton assiette c’est lie ! na !
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 1 Nov 2007 - 11:44

Help les modos je suis désolée !
1/ mon C/c à pas bien fonctionner
2/ je pense que j'aurais du mettre la recette avec un lien à la bonne place
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 1 Nov 2007 - 11:51

Merci beaucoup ! Oui, je vais souvent chez Marmiton aussi mais j'aime bien avoir vos recettes testées et éprouvées :-) (et ici, je peux poser des questions au cas où...).
Si tu dis que ça se congèle, je vais peut-être le faire en avance, j'aime pas cuisiner quand il y a plein de monde qui vient s'en mêler (et m'emmêler...)
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MessageSujet: Re: FLYCO and co..idées de repas..   Jeu 1 Nov 2007 - 11:52

Avec la saucisse de morteau (c'est la meilleure) je fais de la potée (chou frisé ou de Bruxelles), du pot au feu, de la poule au pot, de la blanquette, du poulet en frita ou basquaise (hummmm rien que d'y penser je salive), sinon tu as aussi du saumon au four avec des pommes de terre, ...
Tout ça est très facile à manger.
Si tu veux d'autres idées fais signe Wink
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