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 Quels fromages peut-on congeler ?

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Damouredo
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MessageSujet: Quels fromages peut-on congeler ?   Lun 2 Avr 2007 - 13:18

Qui peut me dire quels sont les FROMAGES qui se CONGELENT très bien ?
Image hébergée par servimg.com

Merci pour votre réponse.
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Manon
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MessageSujet: Re: Quels fromages peut-on congeler ?   Lun 2 Avr 2007 - 13:35

je peux uniquement te dire que le gruyere et le fromage à raclette se congelent sans aucun probleme. Par contre je les congele coupé en tranche pour le fromage à raclette (pour faire apres par exemple des tartiflettes, ou des raclettes tout simplement) et rapé pour le gruyere ( le laisser décongeler à l'air libre c'est meilleur que au micro onde par exeple).
Pources 2 fromage tu ne recontrera aucun probleme.

Bonne journée flower
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Nocléa
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MessageSujet: Re: Quels fromages peut-on congeler ?   Lun 2 Avr 2007 - 13:42

On peut congeler le Beaufort sans problèmes aussi...
ça doit être valable pour tous les fromages à pâte dure, je pense scratch
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daviliou
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MessageSujet: Re: Quels fromages peut-on congeler ?   Lun 2 Avr 2007 - 13:43

J'ai trouvé ça :

La congélation des produits laitiers

Citation :

* Le fromage à pâte dure peut être congelé. L’idéal est de râper le fromage avant de le congeler. Il peut se conserver jusqu’à six mois et pourra être utilisé par exemple pour confectionner des tartes au fromage ou des fondues.
* Le fromage à pâte molle est impropre à la congélation, car il risquerait de perdre toute sa saveur.
* Le fromage frais ne se prête pas bien à la congélation.

Ici :

http://www.knorr.ch/ch/fr/Recipes/TippsTricks/TippsTricksDetail/Tiefkuehlen/Milchprodukte_231.htm
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nuage
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MessageSujet: QUEL FROMAGE   Mar 3 Avr 2007 - 12:30

Moi j 'ai deja congele du 'brie , du muster , des petits fromages fermiers , " je les sort un bon moment avant de les manger , cà n'est pas trop mal comme qualite apres !!!!
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nanou29
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MessageSujet: Re: Quels fromages peut-on congeler ?   Jeu 5 Avr 2007 - 18:19

Moi je congèle que les fromages à pâte dure, style comté, beaufort, tomme de Savoie...d'après la coopérative laitière aucun problème Very Happy
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mamibobo247
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MessageSujet: Re: Quels fromages peut-on congeler ?   Dim 15 Avr 2007 - 19:56

je congéle tous les fromages italiens,que nous faisons venir d'Italie,ça marche trés bien,et il se rape trés bien aprés congélation,
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Quels fromages peut-on congeler ?

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